酪乳为面糊带来轻微的口感和水分,而橄榄油则提供丰富的水果味。选择口味温和(不要太辣)的油。
成分
6份
步骤1
预热烤箱至250°F。把面粉、可可粉、红糖、发酵粉、小苏打和盐放在一个大碗里搅拌。在中间打一个孔,加入蛋黄、酪乳、油和香草。用叉子搅拌,然后逐渐加入干的原料,搅拌直到完全混合。
步骤2
在一个小碗里,用电动搅拌器以中高速搅拌蛋清,直到形成柔软的峰状。分两批搅拌,将蛋清搅拌成面糊。加入巧克力。
步骤3
将华夫饼烤盘加热至非常热;轻轻地涂上不粘喷雾。分批进行,将华夫饼煮熟。转移到烤盘内的铁丝架上,用锡纸盖上,在烤箱里保温,直到可以食用。
步骤4
配上黄油和糖浆的华夫饼。
步骤5
做之前:蛋白面糊可以提前4小时做好。盖上盖子,放凉。
留下评论
评论(25)
回到顶部用不加糖的杏仁奶代替酪乳,用亚瑟王面粉1:1的GF面粉代替AP面粉,做了这个不含麸质和乳制品的东西。我还用了一半菜籽油,一半橄榄油,因为我的橄榄油很有效。我还加了大约1/8杯白糖,因为当我品尝面糊时,它不够甜,不符合我的口味。根据你的口味,甚至可以多放1/4-1/3杯糖。经过修改后,它们变得很棒!巧克力味很浓,根本分不清是GF还是DF。配上草莓片和枫糖浆。
jmtg
佛蒙特州
2/16/2020
这些太神奇了!巧克力味浓厚,但不甜得令人腻味。配上香草冰淇淋,绝对是一大亮点。我还喜欢配冰淇淋和生奶油。使用高质量的可可和巧克力是值得的。
tddolci
纽约
9/8/2019
这些很好吃……但比起a)普通的酪乳华夫饼或b)纯巧克力棒,我不觉得自己更喜欢吃这些。我觉得这是有效的标准,如果你要做巧克力酪乳华夫饼的话。毕竟,每一份是1/3块巧克力!我宁愿直接吃三分之一的巧克力棒,也不愿把它稀释在华夫饼里,这说明了很多,因为我喜欢华夫饼。尽管如此,我还是很喜欢它们——毕竟它们是华夫饼——我只是觉得没有必要把它们搭配在一起。与其他评论者相反,我不认为它们太油腻,也不觉得它们太甜,这让我感到惊讶(我把1汤匙的糖减少到2汤匙,而不是3汤匙,这与其他华夫饼的食谱是一致的)。manbetx苹果下载如果这有助于解释我的评论——我对黑巧克力和巧克力味很浓的东西有很高的容忍度,但对过甜的甜点的容忍度相对较低。
bltsa
布雷默顿,佤邦
4/25/2019
这些都很美味,但是对于早餐来说太油腻了(即使上面有覆盆子和黑莓)。以后,我只会把这些当甜点吃。
mtnmeye
丹佛
11/25/2018
不太甜(不加巧克力碎),即使不加蛋清,口感也很好。
renofoodie
10/23/2017
为什么要预热烤箱?还没成功,只是好奇。
layla1008
砖新泽西
9/30/2017
按照食谱做,翻倍。对于一大群人来说,小口吃很好:把每个煮熟的华夫饼切成2英寸的正方形或三角形。堆在浅盘上,淋上巧克力甘纳许,撒上糖粉,装饰上可食用的花朵。玩得开心!!!!
thethymesavor
罗利数控
6/15/2016
LIZARD_PEOPLE_ARE_REAL有写的想法。真主至大
illuminati_killed_Prince
加州圣贝纳迪诺
5/18/2016
把多力多滋和激浪混在一起很好吃。911也是布什干的。买把枪。420点燃它
lizard_people_are_real
Iraqistan
5/18/2016
今天早上做了这个当早餐。我做了半份食谱,没有酪乳,所以我用全脂牛奶,加了一汤匙白醋,让牛奶变酸。我还用了70%的可可特选苦甜巧克力。这是杰出的。有了枫糖浆,就像早餐吃了一块甜中带苦的巧克力棒。华夫饼不够脆,不够好,不够湿润,以至于巧克力都覆盖在舌头上了。胆怯地再做一次。如果可以的话,我会给它5分。
tesarv
宾夕法尼亚州伊斯顿
5/13/2016
我给它打3.5星。非常非常好。风味极佳,制作简单。
匿名
9/30/2014
简单又美味
匿名
新泽西的
9/30/2014
这些都很好吃,也不太甜——但有点让人受不了!就像周六早上的家庭早午餐一样,我留下了一点“天哪,这么多巧克力”的感觉。
lizb22
水城,马
4/5/2014
的印象。这些很好吃,但不太甜。我用了黑巧克力片和血橙注入的橄榄油(从一家专业橄榄油店买的),它增加了一个漂亮的明亮的基调。这是我丈夫的新宠,可能会出现在我们的复活节早餐桌上……
MrsElizabethBrooks
雷诺,NV
4/2/2014
我的朋友们都很喜欢,但我觉得照片比实物更美味。我们想知道如何使它们不那么密集。
mrhayes
旧金山,加州
3/15/2014