这道经典的美食不到20分钟就做好了，它包含了经典鸡肉凯撒沙拉的所有元素，但我们没有把它们放在一起，而是各自享用。我们相信这是你唯一需要的凯撒酱。我们加入一点磨碎的帕尔马干酪，也用它来蘸酱。烤长叶心会增强其风味:你会从焦糖化过程中得到轻微的苦味和不那么轻微的甜味。(我们喜欢烧焦的边缘!)小块脆脆的烤面包片代替了面包丁，我们煮鸡胸肉，撒上一点芥末和百里香，直到温度达到160华氏度，以确保它们又湿又嫩。
成分
4份
凯撒沙拉酱:
沙拉:
步骤1
将一个烤箱架放置在热源下方4到5英寸处(另一个放在烤箱中央)，预热烤箱。在平底锅上涂上烹饪喷雾。
步骤2
制作凯撒酱:将蛋黄酱、凤尾鱼酱、柠檬汁、大蒜、芥末、伍斯特沙司和胡椒混合在一个小碗里。慢慢地加入油。
步骤3
在切好的长叶心边上刷上一汤匙油。切好的一面朝上，放在烤盘上。将长叶菜心烤至微微变干，呈浅棕色，烤1 1/2到2分钟。转移到大浅盘中。
步骤4
预热烤箱至425华氏度。
步骤5
将鸡肉与剩下的1汤匙油、芥末和百里香一起搅拌。将鸡胸肉和面包片放在烤盘上，放在烤箱中央烤，直到水平插入鸡肉中心的即读温度计达到160华氏度，面包烤8到9分钟。
步骤6
把鸡肉移到砧板上。静置5分钟，然后切成1/4英寸厚的薄片。将鸡肉和烤面包片与生菜一起放在浅盘中;淋上调味汁，撒上帕尔马干酪。
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评论(4)
回到顶部太好吃了!!我用乔治·福尔曼烤架烤长叶莴苣。沙拉酱是完美和美味的。真的很享受，我会再做一次!!没有鸡肉，所以我就吃了。不加鸡肉。
匿名
特伦顿新泽西
3/3/2022
我的评价仅仅是调味品。这是我的凯撒酱。我用了一点鱼露(也许3/4茶匙?)而不是凤尾鱼。我用浸入式搅拌器在宽口玻璃瓶里制作。又快又好吃。
lizaveta
圣地亚哥
5/6/2020
这比听起来的还要好，我认为这是不可能的。非常简单，甚至比我一直喜欢的经典凯撒沙拉还要简单。我用的是凤尾鱼酱，而不是整条凤尾鱼，这样做更容易。我还用了比食谱要求的更多的大蒜，这是我通常做的。全麦法棍面包很适合做这个，我在面包片的顶部加了橄榄油，然后把它们和鸡肉一起放进烤箱里，这样它们就有了一层漂亮的金色涂层。我还把长叶莴苣分成两半，放在炉子上煎，而不是放在烤炉下煎，效果很好。我等不及要再做一次了!
匿名
纽约市
2/4/2020
这是把沙拉做成一顿饭的一种既美味又简单的方法。调味汁太好吃了!
Rellhtx
德州
6/30/2019
