简易意面沙拉

步骤1

扔1个中等大小的红洋葱，切成薄片，1个柠檬去皮和柠檬汁，1瓣蒜，磨碎，1磅夏南瓜和/或西葫芦，纵向对半，横向切薄片，半杯粗切的香蕉辣椒，3汤匙。红酒醋，1¾茶匙。钻石水晶或1¼茶匙。莫顿粗盐,¾tsp。现磨黑胡椒在一个大碗里搅拌。用手轻轻按摩蔬菜，使其变软。放在室温下，偶尔搅拌一下，25分钟。

步骤2

烹饪1磅小面食或其他小面食在一大锅沸腾的浓盐水中，不时搅拌，直到有嚼劲。用滤锅沥干水分，摇晃以除去多余的水分。

步骤3

加入意大利面,两品脱圣女果，对半，一杯去核卡拉马塔橄榄，半杯磨碎的帕尔马干酪,三分之一杯特级初榨橄榄油到蔬菜混合物;搅拌均匀。添加8盎司新鲜马苏里拉奶酪，撕成小块，一杯切碎的罗勒,半杯切碎的牛至轻轻翻炒，搅拌均匀。品尝意大利面沙拉，如果需要的话，可以加点盐和胡椒粉。

步骤4

在上菜前，在意大利面沙拉上撒上更多的帕尔马干酪、罗勒和牛至。做之前:意大利面沙拉(不加配料)可以提前5小时做好。盖上盖子，放凉。