37个素食午餐点子
照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
午餐

37个素食午餐点子，让你一直吃到晚餐

这些丰盛的沙拉，蔬菜三明治和奶油蘸料将照亮你的一天。

提前准备午餐有巨大的回报——这些素食午餐的每一个想法都会比去一个悲伤的(昂贵的)沙拉吧更令人满意。下面你会发现自制的奶油蘸酱很适合搭配皮塔饼或油豆，还有很多方法可以把罐装豆子变成美味的饭菜，以及我们最喜欢的素食三明治。这张素食午餐食谱清单上有一些准备食物的想法，比如提前制作腌扁manbetx苹果下载豆，搭配奶油豆腐酱一切,还有美味的谷物菜肴，在冰箱里放一晚上味道会更好。向下滚动，准备好你的午餐盒。

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    照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由珍珠·琼斯
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    烟熏西班牙土豆和鸡蛋

    这顿素食午餐有一种舒适的早午餐氛围。如果你喜欢酥脆的土豆和奶油蛋卷，你会喜欢这个食谱的。

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  • 乔纳森·洛夫金摄
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    奶油鹰嘴豆泥

    买鹰嘴豆泥当午餐吃没有错，但Yotam Ottolenghi和Sami Tamimi自制的这款奶油鹰嘴豆泥可能会让你永远放弃塑料桶。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔
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    五豆沙拉配烟熏辣椒酱

    马尔科纳杏仁和烟熏辣椒粉为这道富含蛋白质的豆类沙拉增添了复杂的风味。如果你找不到黄蜡豆，你可以用更多的青豆代替。

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  • 约瑟夫·德·里奥拍摄，叶卡捷琳娜·博伊斯托娃拍摄
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    意大利番茄沙拉

    不要提前组装这个。把新鲜的马苏里拉奶酪和成熟的新鲜番茄切成片，加入新鲜的罗勒和橄榄油想象自己正站在地中海的岸边，狼吞虎咽地吃。

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  • 照片由Alex Lau，食物造型由Rebecca Jurkevich
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    权力黄油

    在你的书桌抽屉或厨房橱柜里放一罐这种加了香料和种子的杏仁黄油，把年糕变成一顿丰盛而又极其简单的午餐。

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  • 照片由切尔西凯尔，道具造型由亚历克斯布兰尼安，食物造型由玛丽安娜贝拉斯克斯
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    甜土豆

    你真的不需要这顿午餐的食谱——只要微波(或蒸或烤)一个红薯，然后从这26个最重要的想法中选择任何一个素食。提示:墨西哥风味的甘薯配上黑豆、鳄梨酱、香菜和queso fresco，绝对不会出错。

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  • 约瑟夫·德·里奥的照片和食物造型
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    黑眼豌豆沙拉配辣酱油醋沙司

    这道简单的菜是用奶油味的罐装黑眼豆做的，在浓郁的芥末酱中会变得更加美味。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜Billingskog
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    冬南瓜三明治配切达奶酪和腌红洋葱

    这款无肉三明治的灵感来自布鲁克林法院街杂货店(Court Street Grocers)供应的一款伟大的无肉三明治。百里香烤冬南瓜、浓郁的白切达奶酪、浓郁的腌红洋葱和浓郁的吉乃滋是最令人满意的午餐。配上一个苹果——把它想象成打败所有学校午餐的午餐。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由苏珊·奥塔维亚诺
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    Mutabbal Silik

    这奶油瑞士甜菜芝麻酱和大饼或松脆的生蔬菜搭配很好。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
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    冬季沙拉鹰嘴豆泥碗

    制作这道口感丰富的美食的秘诀是做一批松脆的无谷蛋白浇头提前。

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  • 照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由丽贝卡·尤尔克维奇
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    泡菜炒饭

    在家工作?把冰箱里的零碎东西都拿出来做这道简单的炒饭。(使用素食品牌的泡菜可以避免海鲜。)

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  • 约瑟夫·德·里奥摄
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    奶油姜酱

    制作一罐这种口感丰富的豆腐酱，你会发现将它融入素食午餐的方法有很多。搭配丰盛的谷物沙拉，用它作为蘸料，或淋在烤茄子上。

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  • 照片由安德鲁·珀塞尔，食物造型由嘉莉·珀塞尔
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    查卡拉卡和切达干酪

    如果你在家工作或者正在寻找周末午餐的想法，烤奶酪三明治是一个快速解决方案。而是为了真正的美味烤奶酪，保持批辣chakalaka在冰箱里。

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  • 照片和食物造型由肯德拉·瓦库林
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    无蛋黄酱鸡蛋沙拉配豆子

    并非所有素食午餐都需要食谱。manbetx苹果下载拿这个鸡蛋沙拉来说，它没有蛋黄酱，而是用了白豆泥。涂在面包或饼干上很好吃，也可以加一堆胡椒芝麻菜。

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