漂亮的西红柿沙拉

步骤1

轻轻搅拌传家宝和圣女果和1¼茶匙。在一个中等大小的碗里放盐，搅拌均匀后备用。

步骤2

把柠檬皮磨碎放进一个小碗里，然后把大蒜磨碎;把柠檬放在一边。

步骤3

在一个小炖锅或煎锅中加热油，直到开始微微发光。加入扎塔尔，偶尔搅拌一下，煮大约1分钟，直到发香，颜色略深。加入柠檬皮和大蒜，煮10秒钟，然后关火。(你想要在不失去柠檬光泽的情况下，把大蒜的生味煮掉。)将扎塔尔油转移到耐热量杯中。

步骤4

把皮塔饼片放在一个大碗里，淋上2汤匙。扎塔尔油过;用盐调味。用橡胶刮刀搅拌均匀，目的是在不把薯片弄碎的情况下把薯片涂上一层。

步骤5

把保留的柠檬切成两半，把半个柠檬的汁挤到一个小碗里。加入蜂蜜和剩下的半茶匙。盐。逐渐加入剩余的za'atar油，不断搅拌直至乳化。尝一下调味汁，如果需要的话，可以加点柠檬汁、蜂蜜或盐。

步骤6

将羊乳酪、罗勒、薄荷和保留的西红柿与薯条一起放入碗中，淋上调味汁;轻轻搅拌均匀。

步骤7

用勺子把沙拉放在浅盘上，确保没有留下果汁。为了吃脆脆的薯片而吃得很快，或者为了吃酥脆而吃得湿漉漉的。