这道肥美的烤玉米和牛排完全符合度假友好型的要求，对你的要求只是几个碗和泳池边的热烤架，脚趾上的草。商店里买的皮塔饼片，加了一点香料和糖，吃起来嘎吱作响，不需要烤箱，满足了面包中脂肪的成分，加上一点蛋白质，这道沙拉就不需要其他任何东西了。不要跳过漆树——它的亮度和酸樱桃的味道，它是最重要的食材，为整道菜带来酸味、活泼的个性和酸的缓解。
有机会接触到一些大的传家宝西红柿，当你切它们时滴着汁水?用那些粗切的，代替圣女果。把西红柿放上盐，让它们静置，而沙拉的其他部分会聚集在一起，吸收一些美味的液体，有效地成为酱汁的一部分，并确保沙拉永远不会干。纽约长排是我的首选，因为它的肉嫩、脂肪丰富、烹饪时间也相当快，但吊架或裙排也会做得很好。
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你需要什么?
成分
6份
皮塔饼芯片
牛排和组装
皮塔饼芯片
步骤1
轻轻的搅拌一个7⅓oz。袋装原味皮塔饼与2汤匙。特级初榨橄榄油在一个大碗里，直到完全涂匀。添加1汤匙。漆树和2茶匙。砂糖然后把它涂上;备用。
牛排和装配
步骤2
搅碎1个大柠檬，3瓣蒜，磨碎，2杯圣女果(约10盎司)，切成两半，半杯新鲜柠檬汁，1汤匙。漆树,和1茶匙。钻石水晶或半茶匙。莫顿粗盐在一个大碗里搅拌;备用。
步骤3
摩擦一磅无骨纽约牛排与1汤匙。特级初榨橄榄油。用盐和现磨黑胡椒。摩擦3穗玉米，去壳，与1汤匙。特级初榨橄榄油。
步骤4
准备一个烤架，中高火;油炉篦。烤牛排，玉米，还有1束葱(将葱花垂直放置在格栅上，这样它们就不会掉下来)，偶尔翻动一下，直到牛排烧焦，将即时读取的温度计插入最厚的部分，温度达到120°，6-8分钟为三分熟;葱烤焦变软，6-8分钟;玉米起泡变软，8-10分钟。把每一个都移到准备好的砧板上，静置10分钟。
步骤5
把葱的根修剪掉，丢弃。切成半英寸长。从玉米棒上切下玉米粒;丢弃穗轴。将葱花和玉米粒与保留的番茄混合物一起放入碗中4根波斯黄瓜，纵向对半切，在对角线上横切半英寸厚，1束红萝卜，修剪，切成薄片，2杯(松散包装)粗切的混合嫩香草(如欧芹，莳萝和/或薄荷)，6汤匙。特级初榨橄榄油，以及保留的调味皮塔饼片。轻轻搅拌均匀;品尝沙拉，如果需要的话，可以加点盐和胡椒粉。
步骤6
把沙拉堆在大拼盘上。将牛排切成1 / 4英寸厚的条状，铺在沙拉上;再淋些油。
