蚕豆，萝卜和玉米沙拉
斯蒂芬·汉密尔顿摄
任何含有玉米的配菜或沙拉都很漂亮，但蚕豆和引人注目的早餐萝卜——它们细长的形状、玫瑰红的颜色和像奶油一样的根尖——使这道菜比大多数菜都更吸引人、更开胃。像大多数厨师一样，我喜欢蚕豆，但如果你找不到蚕豆，或者觉得它们太麻烦，那就用利马豆代替吧。
成分
是4
一杯半去皮蚕豆
两汤匙特级初榨橄榄油
1根葱，剁碎
一杯半玉米粒
8个早餐萝卜，斜切成片
2汤匙切碎的香葱
1汤匙切碎的新鲜罗勒
一汤匙新鲜柠檬汁
盐和现磨的黑胡椒
方法:
步骤1
将蚕豆放入盛有盐水的锅中煮2至3分钟，或煮至有嚼劲。用滤锅滤干水分，并立即将其放入一碗冰水中，以停止烹饪。沥干水分，放入中等大小的搅拌碗中。
步骤2
在预热好的煎锅中倒入一汤匙橄榄油。加入青葱，用中火煮1分钟或直到青葱变成半透明。将玉米放入锅中，煮3分钟或直到玉米刚刚煮熟。从火上移开，冷却至室温。
步骤3
将玉米、萝卜、香葱、罗勒、柠檬汁和剩余的橄榄油与蚕豆一起放入碗中。混合至完全混合，然后用盐和胡椒粉调味。
组装:
步骤4
把沙拉平均地分在四个碗里享用。沙拉可以在室温下食用，也可以冷藏。
每份食物的营养
159卡路里
8克脂肪
1克脂肪
0毫克胆固醇
53毫克钠
21克碳水化合物
2克糖
2g光纤
6克蛋白质
25毫克钙
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
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19种准备好迎接春天的蚕豆manbetx苹果下载食谱
长时间的炮击。有限的可用性。模仿安东尼·霍普金斯。蚕豆总是带着包袱——大多数都是不公平的。这里有19个简单的食谱，可以把蚕豆manbetx苹果下载带进你的春季烹饪曲目。
