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洋蓟宽面条

图片可能包含食物、意大利面、餐、冰淇淋、奶油、甜点、面条和意大利面
版权所有©2007 condÉ nast出版物。版权所有。
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    25分钟

洋蓟很好吃,但也很费时。在这道意大利经典菜肴的现代演绎中,冷冻洋蓟无需任何准备时间就能提供丰富的风味。

成分

可做6份

2包(9盎司)冷冻洋蓟心(未解冻)
1/4杯特级初榨橄榄油
1/2棒(1/4杯)无盐黄油
1个大洋葱,切碎(2杯)
1茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
1/8茶匙干红辣椒片
1茶匙切碎的新鲜面粉柠檬皮
1到2汤匙新鲜柠檬汁
3/4磅干鸡蛋宽面条
半杯切碎的新鲜平叶欧芹
1/2盎司磨碎的帕尔玛干酪(1/4杯)加上额外的服务
  1. 步骤1

    将洋蓟心放入6- 8夸脱的锅中煮熟把盐水煮到变软,大约2分钟。用漏勺舀到碗里。将水烧开。

    步骤2

    同时,在一个12英寸的厚煎锅中,用中高火加热油和黄油,直到泡沫消失,然后sauté洋葱,盐,胡椒,红辣椒片和皮屑,偶尔搅拌,直到洋葱变软,大约8分钟。加入洋蓟和sauté,偶尔搅拌3分钟。加入柠檬汁(调味),然后关火,将混合物转移到一个大的耐热碗中。

    步骤3

    洋蓟sautéing,煮意大利面在沸水,直到有嚼劲。保留1杯煮意大利面用的水,然后用滤器滤干意大利面,加入洋蓟混合物和1/2杯备用水。加入欧芹和奶酪搅拌均匀。用盐调味意大利面,如果需要的话,再加备用的烹饪水。配上额外的奶酪食用。

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你觉得朝鲜蓟宽面条怎么样?

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  • 美味的。我还加了杂物西红柿。

    • Siteseer58

    • 查尔斯顿,SC

    • 6/21/2020

  • 这相当不错。我完全按照要求做了(除了加了一点盐/胡椒粉/胡椒粉)。我觉得洋蓟并没有增加多少。事实上,我不认为简单地做一个大蒜棕色黄油,把意大利面扔进去,再加奶酪会令人不愉快。这是一次不错的尝试,是一顿相当令人满意的饭,但我想我只吃我喜欢的那部分,剩下的以后就扔掉吧。

    • acetken

    • 4/30/2017

  • 我丈夫说这是最好的菜之一。

    • reh_hossain

    • 英国伯明翰

    • 6/25/2016

  • 这个食谱让人失望。它需要大蒜和一些颜色。也许是烤红辣椒、晒干的番茄或火腿。丈夫说这是浪费好洋蓟。

    • paloaltochef

    • 帕洛阿尔托,加州

    • 5/26/2016

  • 这道菜做得不错。我加了一些切碎的鸡胸肉进去。一开始,我觉得2杯洋葱太多了,但其实还好。洋蓟可以增加口感。我肯定我加了很多帕尔玛碎,但我们喜欢奶酪

    • pattirob

    • 哈德逊山谷中部,纽约

    • 5/12/2016

  • 没有冰冻的洋蓟,所以用了2罐洋蓟心,我烤到干燥,开始变黄。我用洋葱炒了鸡胸肉条,并为家里的香料爱好者增加了红辣椒片。在加柠檬汁的同时,我还加了酸豆。晚宴好评如潮。简单、快捷、优雅。

    • kathyavers

    • 布卢明顿,

    • 5/4/2016

  • 很有味道。省略了黄油,加入了一些新鲜西葫芦丁sauté因为我有一些新鲜的从花园里摘的。和另一位评测者一样,我加入了酸豆。美味的快餐!孩子们都很喜欢!

    • joanna21

    • 博伊西,ID

    • 7/16/2015

  • 喜欢这个食谱!我在找一些东西来搭配我用盐、胡椒、大蒜、牛至和柠檬炒过的鸡腿,我可以用我的储藏室里的东西来做。我有一袋冷冻洋蓟心,所以这个食谱符合要求。我在自来水下解冻了鸡心,然后在我煮鸡肉的锅里做剩下的食谱。我没有把它们煮熟,而是用洋葱轻轻煎一下,直到它们变成焦糖。我也没有使用所有需要的黄油和油——我在平底锅里放了2吨橄榄油来煎鸡肉,但因为我喜欢黄油,我确实在柠檬汁里搅拌了1吨。做好后,我把所有东西都搅拌在一起,把鸡腿放在我的盘子里,我丈夫和3岁的孩子都明显印象深刻,第一口,我丈夫说“完美”,这确实是高度赞扬!

    • 匿名

    • 吉尔伯特,阿兹

    • 2/28/2013

  • 这很好,但有点油腻。我会把黄油和油切成两半。炒洋蓟的时候,我放了一罐2.25盎司的黑橄榄切片,最后拌上酸豆。

    • feem2

    • 华盛顿特区

    • 2/28/2010

  • 用芦笋做的,因为普吉特海湾地区还没有洋蓟。又快又简单。http://fineeats.blogspot.com

    • mmjoseph

    • 塔科马,华盛顿州

    • 5/13/2009

  • 绝对美味

    • kitcook

    • 加拿大

    • 9/6/2008

  • 用不含鸡蛋的意大利宽面条代替黄油,用人造黄油(Earth Balance非氢化“黄油酱”)来代替黄油。有一次用磨碎的大豆奶酪代替了帕尔姆干酪,还有一次什么都不加。两种味道都很美味。以后我一定会再做一次的。

    • stipendous

    • 麻萨诸塞州

    • 6/4/2008

  • 我认为这是3个分叉。我做过几次,加了很多东西——我最喜欢的是加晒干的番茄、烤红辣椒和清炒鸡肉。我做了很多,因为它很好冻。

    • 匿名

    • 佛罗里达州杰克逊维尔

    • 4/5/2008

  • 这是一顿简单、快捷、美味的饭。我一定会再做一次。

    • 匿名

    • 纽约布鲁克林

    • 10/25/2007

  • 正如之前的海报所建议的那样,我烤了洋蓟,用了佩科里诺干酪而不是帕尔玛干酪。我还去掉了黄油(让它更健康),在上菜前加了一点生橄榄油。非常好吃。

    • 匿名

    • 纽约布鲁克林

    • 6/26/2007

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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