“在明尼苏达州东北部度假时，我在比弗湾(Beaver Bay)的Cove Point Lodge酒店吃了晚餐。来自明尼苏达州圣保罗的黛布拉·亚当(Debra Adam)说:“我在那里吃的最好吃的是卢卡意面(Lucca pasta)，这是一种将意大利宽面、鸡肉和蔬菜混合在奶油味微辣的酱汁里的面食。”
成分
做4份第一道菜
步骤1
在鸡肉上撒盐和胡椒粉。在大煎锅中用中高火融化黄油。加入鸡肉，煮到两面都变成棕色，大约5分钟。将鸡肉放入盘中。将青椒、红椒和洋葱放入同一个煎锅中，煎至酥脆，大约5分钟。在煎锅中加入蒜末和红椒末，煎4分钟。加入鲜奶油和鸡汤。炖至酱汁稍微变稠，大约需要8分钟。
步骤2
鸡肉切条，加入酱汁。炖至鸡肉熟透，大约2分钟。在酱汁中加入罗勒和1/4杯磨碎的帕尔马干酪，搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
与此同时，在一大锅沸腾的盐水中煮意大利面，直到面条变软，但仍能咬紧。沥干水分，放回锅中。加入酱汁，搅拌均匀。上桌，另加帕尔马干酪。
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评论(246)
回到顶部自从《好胃口》出版后，我就一直在做这个。我从来没有做过任何替换，结果总是很好。对于那些提到稀汁的人，确保你用的是浓奶油，煮的时间足够长，直到它变稠。酱汁放着的时候确实变稠了。我想说的是，鸡肉需要多加一些盐和胡椒粉。
餐厅颓废
德克萨斯州埃尔帕索
3/5/2021
我用鸡胸肉代替了鸡腿肉，为了增加热量，我用墨西哥辣椒代替了青椒。酱汁很好地掩盖了无麸质意大利面不太好的味道。色彩缤纷，快捷方便的工作餐。
麦克拉
埃迪娜、锰
5/20/2017
那么快。如此简单。很好。我的大儿子非常喜欢这道菜，他自愿打扫厨房以示感谢。我用一点葱花奶油芝士使酱汁更浓稠。另外，我用红色和黄色的甜椒代替了绿色的。因为我不想让辣椒和洋葱片变脆，所以我让它们炒的时间比食谱上建议的要长得多。我一定会把这道菜加到我最喜欢的goto食谱中。manbetx苹果下载谢谢你！
regina_woods
布鲁克林，纽约
1/12/2017
这一点也不乏味。伟大的快速简单的菜!!
njscuba
新泽西
12/17/2013
这是我的最爱之一。做起来很简单，每次都很好吃。如果你要招待对热有点敏感的人，你可能会想要少一点红辣椒，但对我来说这是完美的!我还用了红辣椒粉做的辣椒粉。
mverwer
希尔顿黑德岛，南卡罗来纳州
10/17/2011
刚试过这个食谱。在看了别人的评论后，我用了一半的肉汤，但酱汁没有像我希望的那样浓稠。我再做一遍，再做酱汁。此外，我发现红辣椒片的量对我来说太辣了。所以，下一圈我要用一半。总的来说,好吃!
sheasy
俄克拉荷马州诺曼
9/6/2011
非常适合做一顿快速的晚餐。看了关于稀汁的评论后，我少用了鸡汤。味道很好。
匿名
圣保罗，明尼苏达州
8/5/2011
这是我们一直以来的最爱。不要用青椒，用黄色和橙色代替。与红洋葱相比，我也更喜欢黄洋葱。配假鸡肉也很棒!
joanneadavidson
芝加哥/都柏林
10/29/2010
我做这个已经6年了。这是家庭的最爱，也是宴会上的一道简单菜肴。它从来没有让我失望过!
Brasileira1
纽约，纽约
7/9/2010
我用了一杯白葡萄酒(Pinot Griggio)来代替鸡汤，并加入了一小把新鲜的龙蒿。“Twas美味!
djaks
科克伦,AB
5/5/2010
而乏味。没有什么值得我骄傲的事。酱汁很水，没有什么特别之处。看来我们的金毛寻回犬要吃一顿特别的大餐了，因为我丈夫只吃剩下的菜，如果菜很好吃的话。
claudialmore
3/21/2010
很抱歉，我觉得这样挺好的。我同意这是平淡的一面。事实上，在平淡的那一边。它越界了!其次，它太无聊了。最后我加了很多黄油和很多帕姆奶酪来调味。不过，它当然不坏，是一个很好的基础，使您自己的版本
rbickel6
纽约
12/21/2009
这没什么了不起的——没有太多的味道——大量的鲜奶油——浪费了卡路里!
RDunn2
劳德代尔堡
10/8/2009
我用了一杯奶油(纸箱里剩下的全部)和两倍的红辣椒片(我丈夫和我都喜欢香料!)真的很喜欢。简单又有味道。用红色和黄色的灯笼椒——绿色的似乎不适合这个。我一定会再来的。
JCF21
mpls、锰
5/14/2009
还算不错，但算不上壮观。相当简单的准备，工作日晚上很容易，但对于这么多的奶油，我想要一些壮观的!坦白地说，用洋葱、辣椒、蘑菇和大蒜炒鸡肉加意大利面也一样好吃(我做过很多次)。
simpitt
2/19/2009
