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有效时间
20分钟
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总时间
45分钟
烤过的韭菜和烤过的棕色芥末籽是这道野餐的经典。
成分
做8到10份
步骤1
将土豆放入大锅中,加入足够的冷水,覆盖3英寸。加入1汤匙盐,搅拌至沸腾。把火调到中火,煮大约10分钟,直到土豆变软。下水道。转移到一个大的有边烤盘上,让它稍微冷却。
步骤2
在一个小煎锅中用中高火加热3汤匙油。在煎锅中加入芥菜籽,不时搅拌,直到种子开始爆裂,大约2分钟。把油和种子倒进一个大碗里。
步骤3
在一个大煎锅中用中火加热2汤匙油。加入韭菜,用盐调味,偶尔搅拌一下,直到变软,10-12分钟。
步骤4
将剩下的4汤匙油、醋、第戎芥末和1汤匙水加入芥末籽油中搅拌。加入土豆和韭菜;搅拌一下,涂上一层。用盐和胡椒粉调味。做之前:可以提前1天预定。封面;严寒。上桌前把温度调到室温,如果干了可以再加点油和醋。
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评论(24)
回到顶部美味!我讨厌蛋黄酱,喜欢土豆,所以找到一份食谱让我可以参加后院派对和其他聚餐,真是太棒了。无论我在哪里发球,它都很受欢迎。有两件事我做得不一样:1)加入培根;2)用梅勒老式芥末代替烤芥末籽。
匿名
Perris,
8/20/2019
很好,但下次我会确保我的芥菜籽非常新鲜——我会从东亚的杂货店购买,而不是散装的地方
graceross
ooOtawaOttawa
7/28/2016
就我个人而言,我喜欢这个食谱,但我也加了一汤匙或两汤匙柠檬汁,这有助于给它更好的冲劲。不管怎样,我都爱它。
laurak_d
斯波坎,佤邦
7/15/2016
在阅读了所有好评后,我非常兴奋地做了这个食谱,但即使在用更多的芥末和醋冲淡味道之后,结果还是非常令人失望。直到第二天,它仍然很平淡。也许一种更浓烈的醋,比如红酒,会有所帮助。我非常喜欢土豆沙拉和韭菜,但这个不适合我。
khephra
休斯顿
7/12/2016
按食谱制作。我喜欢把芥末籽烤到土豆沙拉里,就像这样。也非常适合调味。我会在其他食谱中再次使用这种技术。manbetx苹果下载我喜欢韭菜,但不喜欢这道菜中的韭菜;绳的。确实需要再加点醋(就像食谱上写的那样“或更多”)。总的来说还可以,有这么多食谱,时间又这么少……manbetx苹果下载和热量……这不是一个可以保留的。
piacere
鹰,ID
7/3/2016
我真的很喜欢它的质地和味道组合,但即使我只用了要求的三分之二的土豆,酱汁的味道还是太淡了。加了更多的醋和第戎,加到三把半叉子。
adazzledim
盐湖城,犹他州
11/22/2015
今年夏天我已经做了好几次了,总是很受欢迎!是搭配烤牛排、鸡肉和猪排的绝佳配菜。可以很容易地提前一天做好,也会留下美味的剩菜。我完全按照食谱做的(除了在做小份的时候调整了量),它刚刚好。用韭菜的好方法(我喜欢!)
annanacho
芝加哥,
7/27/2015
我把食谱翻了一倍,准备带去参加一个夏季聚会——但我还是忍不住想自己把它全吃了!我喜欢它的味道——我确实加了更多的醋和芥末,每种都加了一汤匙。没有小土豆,但是用了迷你红薯和迷你育空薯——差不多了!我一定会再次使用这个食谱。尤其是因为它非常简单!
tenleygwen
费城,宾夕法尼亚州
6/27/2015
我从来都不喜欢蛋黄酱,所以这个土豆沙拉食谱绝对吸引了我。我得说那很不错。下次做的时候,我一定会把芥末籽放进去,在油里浸泡更长的时间,让油里有更多的芥末味。我还会把醋和第戎加到一半。它只需要再加一点味道,但仍然很棒。我觉得用剁碎的育空金土豆来做实验也会很有趣。
rache_shouyi
宾夕法尼亚州匹兹堡
6/4/2015
我昨晚第一次做这个是为了参加社区野炊。它很受欢迎。从来没有人吃过这样的土豆沙拉。事实上,它不含蛋黄酱,这使它成为“夏季野餐”的完美选择。我有很多人想要这个食谱,从“第二盘”来看,这显然是我最喜欢的。这道菜简单、美味、与众不同。我们都喜欢它,我一定会再做一次(我的一些邻居也会!)
朱克
温泉村,AR
5/26/2015
提前一天做这个(阵亡将士纪念日),让味道真正融合。饭前1小时到1-1/2小时从冰箱里拿出来。照着食谱做——太棒了!这将是我最爱的土豆沙拉。就像它不是用蛋黄酱做的——不用担心变质。韭菜和芥菜籽的味道很好。每个人都喜欢!
mtrail01
休斯顿,德克萨斯州
5/25/2015
像手指一样的薄土豆。通常是薄皮多脂的https://search.yahoo.com/yhs/search?p=fingerling土豆&ei=UTF-8&hspart=mozilla&hsimp=yhs-004
shellks
威奇托,Ks
5/23/2015
什么是小土豆?
megancach
马耳他欧盟
5/21/2015
我不太喜欢吃土豆沙拉……但这个食谱很美味,我还会再吃的。各种味道完美地融合在一起——我喜欢芥末籽——小土豆的口感柔滑细腻。我曾将其冷藏后作为汉堡的佐餐(作为传统土豆沙拉的替代品),也曾在室温下作为烤牛腩排的配菜。不管怎样都很好。我倾向于用比图片上更碎的土豆来做这个,我只能认为这有助于吸收更多的醋沙司。我的韭菜也有点棕色,我喜欢这样增加味道、颜色和质地。
kariaud
佛罗里达州萨拉索塔的
3/31/2015
很好吃
xmatch
西弗吉尼亚州查尔斯顿
2/15/2015