莎拉·迪克

这个简单的小白菜食谱，用葱、大蒜和酱油调味，是你时间和材料都不够的时候的理想选择。

我炒饭的原则是:总是用比看起来多一点的姜。这款炒饭尤其如此，里面有烟熏猪肉和香菇。

也许没有比制作煎蛋饼更好的方法来处理厨房里的零碎东西了:没有饼皮可以大惊小怪，鸡蛋基质可以处理几乎任何美味的内含物，煎蛋饼本身可以热着吃，也可以在室温下吃。

配上鲜亮的西柚卷心菜沙拉，这道脆鲑鱼是一顿简单的工作日晚餐，从开始到结束不到20分钟。

挑一个小到中等大小的芹菜根，用锋利的刀削去它的皮。在里面，你会发现象牙绿色的果肉酥脆，有点坚果味，放在沙拉里绝对美味。这道经典的蛋黄酱与丝绸般奢华的烤扇贝形成了完美的对比。

衣架牛排是我所谓的工作日晚间牛排之王，随意切下的瘦肉既能带来美味，又不需要花很多钱，也不需要费什么劲。细细的肉条最好快熟，外面酥脆，里面粉红。为了获得最佳的食用口感，将其切成明显的斜面。如果你能找到草扒，你会得到更瘦的肉和更高比例的健康脂质，如omega-3和CLAs。坏消息是:悬挂牛排(有时被称为onglet)很难找到。就连我的老肉贩也经常卖不出去。别担心，用牛腩牛排代替就行了。

如果你把它留在较厚的一边，这是一个很好的油膏。或者，把它削薄，倒在沙拉上。

如果想要咸、香、脆的口感，可以把它撒在烤蔬菜、汤和热麦片上。

一勺这种甜而朴实的调味品可以让鸡蛋、谷物菜肴和简单的蛋白质都充满活力。

如果这种调味汁的活力消失了，用更多的酸橙汁让它恢复活力。

选择比较柔软的干辣椒，说明它们不是太老。

如果你没有蒸笼，即兴发挥:在锅底放一个小模子，在上面支撑一个餐盘，这样蒸汽就可以在它周围循环。

营养学家喜欢藜麦，因为它的血糖指数低;我们喜欢这道菜，它强化了健康食品应该有很多味道的观念。新鲜的香草，加上松脆的坚果，让事情变得有趣。

加入整片切碎的柠檬来提升瑞士甜菜的味道，而不是只加入柠檬汁。先用文火煮，软化口感和苦味。这道菜配上红藜麦配开心果．

我们最喜欢的血腥玛丽配菜可以搭配多汁的烤牛腩排。如果提前几个小时准备，沙拉的味道会更好。

你可以在中东市场、特色食品店和wholespice.com上找到漆树，这是一种柠檬香料

这款带有西葫芦斑点的玉米面包在甜味和咸味之间游走。

忘记盘子和叉子(但不是餐巾):这是野餐时带派的最佳方式。

在经典的后院烧烤的那一面加入酸黄瓜和芥菜籽。