-
有效时间
15分钟
著名的阿根廷香草酱用更多的橄榄油和醋稀释，为沙拉制作明亮的草药酱。这道食谱用的不是大肋眼牛排，而是侧腹牛排，这种切得很薄的牛排在你时间紧迫的时候是最理想的。
成分
做6份
步骤1
准备烧烤(中高火)。将欧芹(连同茎)、牛至和大蒜放入处理机;混合10秒。加入半杯油、醋和辣椒酱;搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。
步骤2
在烤架上刷油。在牛排两面撒上盐和胡椒粉。烤牛排至所需的熟度，每面约5分钟，为三分熟。将牛排转移到工作面上;休息5分钟。
步骤3
与此同时，在大碗里加入一些调味汁。转移到大盘子上。撒上马苏里拉奶酪。
步骤4
沿斜线沿谷物切成薄片。把牛排放在蔬菜上。淋上剩余的调料。
步骤5
- 在许多超市、特色食品店和意大利市场的奶酪区都可以买到。
留下评论
评论(37)
回到顶部我已经做过几次了——每次都是在院子里烧烤的时候把它放在一盘已经准备好的绿色蔬菜上。我做了额外的酱汁，在烤牛肉之前把它浸泡在里面。在圣诞节，一些圣女果增添了节日气氛。最好的部分是给那些可能不喜欢吃沙拉的孩子;上面放着美味的牛肉是很难避免的。
bneuf
维多利亚,公元前
8/15/2016
我丈夫不太喜欢吃沙拉，尤其是有牛肉的沙拉。然而，他喜欢这个(我也喜欢)。我确实用姑妈特制的牛腩牛排卤汁配方把肉腌了一夜。在肉上撒上阿道夫的嫩肉剂。与3汤匙植物油、3汤匙酱油和蒜末一起放入自封袋。我在乔治·福尔曼烤架上烤了大约10分钟。配上刚出炉的小圆面包。非常简单的工作日晚餐。
drwcfowler1
佛罗里达州坦帕的
7/30/2015
昨晚做了一份12人的双份食谱，烤起来效果很好。我在圣诞节做这道菜的时候加了圣女果。
bneuf
维多利亚,公元前
7/28/2015
这是一道很棒的食谱。我在沙拉里加了一些西红柿，增加了颜色(和味道)。男友爱它。伟大的chimchurri !
NinaDG
7/22/2014
我真的很喜欢这个食谱……老公可不这么想。他觉得墨西哥辣椒酱尝起来只有欧芹的味道，即使用一茶匙墨西哥辣椒酱也绝对没有踢脚感(尽管，我想知道他是否摇晃了瓶子)。我认为这酱汁是一种非常好的草药酱汁，我很高兴有剩下的菜可以用在另一种沙拉上。如果你不想吃剩菜，可以用一些酱汁来腌制牛排，或者把食谱切掉。我喜欢加入葡萄番茄、烤洋葱和磨碎的帕尔玛干酪来增加多样性。非常不错的夏日菜肴。我会再试一次，不过要多加点墨西哥辣椒，少放点欧芹。我在想这和香菜做的日本辣椒也很搭。
msyrung
密苏里州圣路易斯
6/25/2014
很好，有一些建议的改变;我采纳了用户的建议，用柠檬汁代替红酒醋，并在生菜中加入了一点红酒醋。在生菜中加入葡萄番茄、鳄梨和磨碎的帕尔马干酪，同时将欧芹切成一半，只放两瓣大蒜。用切成薄片的肋眼牛排代替牛腩牛排，在烧烤前用部分酱汁腌制几个小时。找不到腌制过的马苏里拉奶酪，就撒了点羊乳酪代替;一切都很顺利!
Ensoh
新汉普郡
6/19/2014
伟大的沙拉!加了玉米，没有新鲜的马苏里拉奶酪，但有戈尔根佐拉干酪，真是太棒了!一个提示，我做的是两个人的沙拉酱，所以下次我将使用搅拌器，因为它没有我想要的那么顺滑。
marcymcguire
威斯康辛州
6/17/2014
我绝不建议你改变这样一个高评价的食谱，但我总是用柠檬汁而不是醋来做墨西哥辣酱。不过，我确实喜欢加入牛至和墨西哥辣椒，很快就会尝试一下。美妙的夏日饮食!
jeffnesaisquoi
梦露,WI
6/17/2014
这是一道很棒的食谱。我加入了一些有机的美味的李子番茄，这让它更有深度。男朋友很喜欢。说这是"餐厅水准"的沙拉!
NinaDG
2/24/2014
我为客人做过几次，总是很受欢迎。很容易做，还能留空间吃甜点。唯一的建议是加点葡萄番茄，让颜色更鲜艳。
匿名
佛罗里达州圣彼得
2/11/2013
很好!我在蔬菜里加了烤芦笋和西红柿。而且，当我把酱汁和青菜一起搅拌的时候，我还加了几茶匙红酒醋。我认为这提高了稠度，给这道菜增加了很好的口感。等不及要再做一次了!
csnolan
7/28/2012
吃剩的牛排又快又好用。从蓝奶酪/楔形使用剩菜的好变化
匿名
圣路易斯
4/2/2012
喜欢它。下次我要把酱汁加倍，一半做腌料，一半做酱汁。是的，侧翼牛排的质量很重要。
匿名
巴尔的摩
10/27/2011
喜欢这个!我们在一个炎热的夜晚，在外面烤了牛腩排。下次我会用质量更好的肉块。真的很喜欢午餐的剩菜和墨西哥辣酱!
nancyandjohn
纽约Larchmont
8/5/2011
我们刚为今晚的晚餐做了这个，非常适合炎热的夜晚。墨西哥辣酱主要是用我菜园里的食材做的，沙拉用的是农贸市场上的新鲜小蔬菜。喜欢沙拉里的轻微热量，对于那些不喜欢热量的人来说，可以作为陪伴的选择。期待着午餐的剩菜
nancyandjohn
纽约Larchmont
7/24/2011
