亚麻籽和碎胡椒饼干

步骤1

在烤箱中央放一个架子，预热到325华氏度，在2张烤盘上铺上羊皮纸。备用。

步骤2

在一个中等大小的碗里，将亚麻籽、亚麻籽粉、面粉、小苏打、黑胡椒和盐搅拌均匀。加入黄油，用手指快速将黄油揉入干的配料中。有些黄油会像燕麦片;其他的将是小鹅卵石的大小。在混合物的中间打一个孔。加入酪乳，用叉子把所有的食材搅拌在一起。确保每一块面粉都被酪乳弄湿。面团会变蓬松。

步骤3

把面团翻到轻轻撒上面粉的工作面上，揉10次左右，使面团完全合在一起。用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏10分钟。

步骤4

冷却后，将面团切成两半。在一个撒了少量面粉的工作面上，用一根撒了少量面粉的擀面杖，擀出一半的面团。卷薄于1/8英寸厚。用1 1/2英寸的圆饼干切刀切饼干，或者用披萨切刀修剪边缘，把面团切成1 1/2英寸的正方形。用叉子刺穿每个饼干，然后放在烤盘上。

步骤5

烤饼干15到18分钟，直到边缘微微变黄。从烤箱中取出，让其完全冷却，然后放入密封容器中储存。

步骤6

饼干将持续，在一个密闭的容器，在室温下长达4天。