Four-Cheese通心粉似的

通过黎明佩里

2016年9月27日

4.2

（19）

阅读评论

照片由切尔西凯尔，道具造型由亚历克斯布兰尼安，食物造型由安娜汉普顿

有效时间

1小时10分钟
总时间

1小时40分钟

一个普通的勺子可以很好地填充意大利面，但为了更快地填充，你可以用一个裱花袋代替。

成分

6份

6汤匙无盐黄油，分成两份

1个中等大小的洋葱，切碎

2瓣蒜，剁碎

两茶匙粗盐，分成两份，再加一些

3/4茶匙现磨胡椒粉，分成两份

1(28盎司)一整罐去皮番茄

1(14盎司)一整罐去皮或切丁的西红柿

1 1/4杯(包装)罗勒叶，粗切，分开

8盎司干通心粉面

橄榄油或植物油(用于上油)

1/4杯普通面粉

2杯全脂牛奶

一杯磨碎的帕尔马干酪(约3盎司)，分成两份

2/3杯磨碎的罗马佩科里诺干酪(约2盎司)，分开

一磅新鲜乳清干酪

8盎司新鲜的马苏里拉奶酪，切成1/2英寸的小块

1根葱，剁碎

1个大鸡蛋

步骤1
预热烤箱至华氏400度。融化2汤匙。在一个大煎锅中加入黄油，中火加热。煮洋葱和大蒜，经常搅拌，直到变软，大约3分钟。用1茶匙调味。盐和半茶匙。胡椒。加入两罐西红柿，用木勺打碎，然后把火调到中高。加入半杯罗勒，小火煮，偶尔搅拌，直到稍微减少，15-20分钟。
步骤2
在一大锅沸腾的盐水中煮面条，不时搅拌，直到面条有嚼劲。沥干水分，转移到涂了少许油的烤盘上。
步骤3
同时，融化剩下的4汤匙。在中平底锅中用中低火涂上黄油。加入面粉，不断搅拌，直到泡沫和坚果味，1-2分钟。不断搅拌，逐渐加入牛奶，煮至小火慢炖。烹饪，经常搅拌，直到混合物覆盖勺子的背面，大约3分钟。加入1/3杯帕尔马干酪和1/3杯佩科里诺干酪;用半茶匙调味。盐和剩下的1/4茶匙。胡椒。
步骤4
混合乳清干酪，马苏里拉奶酪，青葱，鸡蛋，1/3杯帕尔马干酪，1/2杯罗勒，剩下的1/3杯佩科里诺干酪和1/2茶匙。在一个中等大小的碗里放盐。
步骤5
将乳清干酪混合物舀入意大利面两端。把一半的番茄酱和一半的奶酪酱(分开，但它们会融合在一起)涂在一个13x9英寸或其他3夸脱的底部。烤盘。把通心粉铺在上面，然后在上面放上剩下的番茄酱、奶酪酱和1/3杯帕尔马干酪。烤意大利面至冒泡，表面呈浅棕色，30-35分钟。冷却5分钟。在上面放上剩下的1/4杯罗勒，就可以享用了。

登录或订阅
留下评价或评论

你怎么评价四奶酪通心粉?

留下评论

回到顶部

美味的方法。为了好玩，在第三步中，加入1/4茶匙肉豆蔻粉。这是我做千层面的最爱芝士酱。
- 西班牙
- Wyckoff,新泽西
- 2/18/2022
每个人都喜欢这个食谱!我完全按照清单做了。它确实花了一点时间，但这是任何从零开始的食谱，所以这是意料之中的。奶油味、奶酪味和番茄酱完美搭配。一定会再做的。
- kcapuano18
- 密苏里州圣路易斯
- 2/22/2021
照食谱做了，配上鸡排，大家都赞不绝口。下次我会在酱汁里放更多的大蒜，也许还会放一点烤熟的香肠肉。很棒的食谱，谢谢!
- 匿名
- 加拿大纽芬兰和拉布拉多
- 10/15/2018
我对那些声称这个配方“过于费力”的人发笑。当你可以自己做酱汁时，谁还想用罐子里的酱汁呢?不管怎样，这道菜很好吃，坦白说也没那么难。
- revana
- 新汉普郡
- 12/13/2017
很好。我有剩下的肉酱，所以用它来做酱汁。当然，这使它更重了，但它仍然很好。我还在馅料中加入了切碎的(冷冻和挤压的)菠菜。
- oliveoil62
- 奥林匹亚,佤邦
- 9/25/2017
说实话，你们有些人听起来很势利。面条、煎饼……谁在乎。它很好吃，很美味
- erika.t.crawford4416
- 俄亥俄州
- 9/24/2017
这个食谱太棒了!最后我用巨大的意大利面壳代替了通心粉。我完全按照书上写的做了，但是用了更多的贝壳，并没有像我希望的那样塞满它们，因为我的孩子们不喜欢太多的乳清干酪。罗勒和青葱的奇妙组合让这道食谱变得超级特别。这很放纵，但很值得，值得付出努力。
- suze1199
- 达勒姆数控
- 4/19/2017
我觉得芝士馅和酱汁都很好吃。我唯一的建议是，先把壳塞进去，放在一边，然后做酱汁。这样做不会让你觉得太辛苦。
- baoddo
- 波士顿
- 3/5/2017
奶酪内馅是生葱头、大量新鲜罗勒和奶油酱，这是这个食谱的特别之处。我填的是贝壳而不是通心粉，我丈夫对此赞不绝口。关于份量的一点提示……我做了1.5倍这个食谱，足够塞满一个12盎司的贝壳盒，然后把它分成3个小锅——吃一个，冷冻两个。每个锅里有12-13个壳，正好可以做两个人的晚餐，再加上第二天剩下的一点。
- wastewart
- 明尼阿波利斯、锰
- 12/2/2016
不知道为什么这么多抱怨——我完全按照食谱做了，真是太棒了。花点时间找到所有不同的奶酪，而且是质量好的奶酪。
- 匿名
- 渥太华
- 11/7/2016
可丽饼，通心粉对我来说都无所谓。我更喜欢自己做酱汁，因为我知道里面是什么。我喜欢做饭。是的，还需要做一些工作，但最终的结果是自制的。我喜欢这个食谱。
- 匿名
- 马里兰州贝尔艾尔市
- 10/24/2016
致:@SESYYZ和@ISITS -是的，可丽饼!我小时候在旧时代的意大利餐馆里吃的所有“通心粉”，在我的家乡旧金山，确实是用又轻又可爱的可丽饼卷起来的，也被称为crespelle。这是我唯一能吃到它们的方式，直到食品公司开始生产干通心粉壳。见下文。Manicotti——大致意思是“袖子”——是一种馅料可丽饼，而不是真正的意大利面，传统上是在一个特殊的可丽饼锅里制作的。在意大利，人们很难在菜单上找到“manicotti”，因为任何由可丽饼做成的东西都可能被称为“crespelle”。Cannelloni是一种填馅的意大利面。”2011年11月10日。顺便说一句，这个食谱太费劲了。
- worldbeat
- 奥克兰
- 10/22/2016
好几年没做通心粉了。我很兴奋能做一个更新的，美味的版本!谢谢你所有美妙的食谱!!manbetx苹果下载
- pbsal
- 亚特兰大,乔治亚州
- 10/12/2016
法式薄饼? ?意式通心粉是一种意大利面，不是用可丽饼做的……我把准备好的酱汁和圣马扎诺罐头混合在一起，调整(提高)香草和香料的含量，用低脂乳清干酪来降低脂肪含量。虽然有点繁琐，但最终的结果是美味的，大家都很喜欢。肯定不是每周的一餐，但在寒冷的冬天的星期天，我会再做一次。
- segyyz
- 多伦多
- 10/11/2016
意式通心粉可以被称为意大利面或面条。不像你做鸡汤用的面条。一些美味的饭菜需要时间来调味。
- fulltimecook2
- 桑提人,新泽西州
- 10/11/2016