![43传统的意大利和意大利美国面食食谱|美味万博官网manbetx苹果下载](https://assets.epicurious.com/photos/57ea9fa5635f9bc83cf65e8e/16:9/w_320%2Cc_limit/Sunday-Sauce-with-Braciole-Meatballs-and-Sausage-26092016.jpg)
照片由切尔西·凯尔,道具造型由亚历克斯·布兰尼安,食物造型由安娜·汉普顿
方法综述
43种传统的意大利和意大利美国面食食谱manbetx苹果下载
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Alex Lau摄2/43
最丝滑的意大利干酪面
这道蛋黄含量很高的干酪意面简直就是奶油的味道——没有奶油!-混合胡椒粒(你可以用黑胡椒代替,仍然很棒)。它不像你吃过的任何块状碳酸沙拉。这是一种值得掌握的意面。
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照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄4/43
焗酿贝壳(Conchiglie Ripiene al Forno)
单份的填充贝壳会让人印象深刻。如果你有足够多的单独的烤盘,把外壳和酱汁分开,然后在上面撒上奶酪,记住,你可能需要比食谱中要求的多一点奶酪。
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照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄5/43
简单的一锅鸡肉阿尔弗雷多意大利面
鸡肉,干意面,和大量的奶油一起烹饪在这一锅版本的甜美经典。西兰花,或者其他一些可选的附加物,使它更完美。
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照片由切尔西·凯尔,道具造型由亚历克斯·布兰尼安,食物造型由安娜·汉普顿6/43
Four-Cheese通心粉似的
一个勺子可以用来填充通心粉,但是一个滚边的袋子——虽然它看起来很繁琐——可以使组装工作更快。
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摄影:Stephen Kent Johnson,道具造型:Kalen Kaminski,食物造型:Rebecca Jurkevich8/43
意大利面配大蒜,凤尾鱼和帕尔马干酪
混合一些食品储藏室的主食,就可以做出这种简单而奢华的意大利面。
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照片由Chelsea Kyle拍摄,食物造型由Kat Boytsova拍摄9/43
意大利面配10分钟香蒜酱
混合前焯一下新鲜的罗勒叶是这道充满活力的香草香蒜酱的关键。它可以用来做意大利面,也可以用来做披萨、炒鸡蛋等。
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照片由切尔西·凯尔拍摄,食物造型由奥利维亚·麦克·安德森拍摄10/43
Penne真主安拉伏特加
如果你喜欢辣酱,可以放很多红辣椒。通常,餐厅的厨师会在最后将黄油倒入酱汁中搅拌,以此来完成这道菜。你也可以这样做,或者用橄榄油来完成酱汁。
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照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Sean Dooley拍摄14/43
我妈妈的黄油、番茄和洋葱酱
经典的,受人喜爱的Marcella Hazan意面酱只需要四种原料就能做成,而且简单得不能再简单了。
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图片来自Chelsea Kyle,道具造型来自Alex Brannian,食物造型来自Grace Parisi23/43
Cacio e Pepe
这款经典的意大利面只有几种食材,但它们融合成一种令人惊讶的丝滑、风味丰富的酱汁。
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照片由Emma Fishman拍摄,食物造型由Kat Boytsova拍摄25/43
意大利面食(鸡蛋面)
在做面团时,发展感觉和直觉同样重要,有一个制作意大利面的公制公式。每100克面粉,用1个(50- 55克)鸡蛋,相当于1个美国农业部的中号鸡蛋。
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朱利安·布罗德摄39/43
面所有'Amatriciana
这种简单的猪肉番茄酱的传统形状是细面条和通心粉。腌猪腮肉(Guanciale)是制作这种浓郁浓郁味道的经典原料,但意式烟肉(pancetta)也很不错。
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大蒜面包的4个等级:业余食品科学家
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设计工程师测试1000美元和49美元的立式搅拌机
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