鲜野蘑菇汤

这道菜做起来很简单。我用一根大韭菜代替洋葱，把香菇加了一倍，然后puréed了一整批。为了服务我sautéed野生蘑菇和一个葱头，然后把一勺它沿着百里香的树枝放在上面。新鲜的百里香在汤里散发出来。不需要奶油。这是一顿很好的便餐或填饱肚子的汤。

• Elizabelibby

• 海湾景，密歇根州

• 5/29/2022

这正是我今晚需要的食谱，我可以用手头上的食材进行调整。我用的是上一季采集的冷冻蘑菇。我吃了洋葱、大蒜和黄油。当洋葱炸至半透明时，我加入干百里香、干松球蘑菇“面粉”、冷冻牡蛎和残肢松球蘑菇，一直搅拌直到它们解冻。我没有牛肉汤，但冰箱里有一夸脱冷冻蘑菇汤——是用小火炖几个小时制成的。为了更好地衡量，我加了一汤匙“比肉汤更好”的鸡肉底。它做了一道非常令人满意的汤，有浓郁的蘑菇味道——如此丰盛，我可以把它想象成蘑菇浓汤。这可能是下一个——平菇虽然尝起来不像牡蛎，但口感和外观都很相似，我认为它们和虾肉和蟹肉很搭。

• 莱斯特D。

• 麦迪逊WI

• 1/9/2022

非常非常喜欢这道汤。用于各种蘑菇。漏掉了面粉。简单地puréed 2杯汤来增加奶油味。只有哈维的布里斯托奶油雪利酒用过。搭配简单的沙拉搭配EVOO和白葡萄酒香脂。在大热天真是太棒了。硬皮面包和一瓶很棒的红酒都很不错。

• renwai07

• 住在船上

• 8/2/2020

美味!这汤是白兰地做的，不过我觉得雪利酒也很好吃。我还混合了一部分汤，它的稠度很好。用洋蓟烤面包片做的。第二天也很好。

• KMD_Chicago

• 芝加哥,

• 10/6/2019

这是一道极好的食谱。这道菜一定要用新鲜的百里香!我用这个食谱做肉丸开胃菜。我把肉汤稀释成浓稠的酱汁。顶部放少许炒熟的蘑菇和新鲜的百里香作为装饰。

• 厨师Dawnelle

• 佛罗里达州Niceville

• 12/9/2017

非常简单的汤，用当地新鲜的蘑菇做汤。有一个很好的莫瑞尔蘑菇季节，有的用莫瑞尔做了一批汤和一些火葬。美味。再加入一勺酸奶油，就更美味了。

• rykerdillonbecker

• 宾西法尼亚

• 4/30/2017

这是一道非常美味的蘑菇汤。我只用了1/2条黄油(已经足够了)，最后用搅拌机搅成泥，这样更光滑。百里香、黄油和白兰地的香味很浓!

• foofoodie

• 12/21/2016

我很幸运有一个种牡蛎和香菇的朋友。这真是太好了。我没有雪利酒，所以我用了玛沙拉，它很温和，不会盖过蘑菇的味道。我也用了一半的百里香，蘑菇的味道真的出来了。

• patuxent

• 西弗吉尼亚州

• 10/22/2016

快速，简单，一个真正的守门员!我也加了2茶匙百里香，2茶匙孜然，然后把1/2的汤在搅拌机里打成泥，然后把它放回大锅里。我用2汤匙杏仁粉代替了浓稠，用4杯蔬菜汤(代替牛肉)，最后加了1/2杯椰子奶油。我还用好的雪利酒代替了白兰地，并增加了一些口味。我用布拉格液体氨基磺酸代替盐。美味!我肯定会再做一次。

• grillgirl

• 卡斯特罗谷，加州

• 2/20/2016

这是一种很好做的汤。在阅读评论后，我确实修改了它。最后，我加入了一杯切碎的芹菜，2茶匙百里香，2茶匙孜然，1茶匙鼠尾草和半杯浓奶油。我还用浸入式搅拌机把一半汤打成泥。美味! !

• lizalyn1

• 纽约

• 10/3/2015

我不知道哪里出了问题，但这个有点平淡，缺乏浓郁的蘑菇味。我用了一磅多新鲜的香菇、牡蛎和小蘑菇，我觉得味道很浓郁。我确实把黄油切回了2吨左右(再多就会在汤上留下一层油)，用雪利酒代替白兰地。我加了一些一半一半的，这很好，用我的浸入式搅拌机搅拌了大约1/4，这对纹理有很大的帮助。味道不错，但我希望在冰箱里放了一天后，它会更好，有更多的蘑菇味。我会继续计算。

• lovestoputter

• 2/26/2015

我同意其他评论家的看法，这是一个很好的食谱，可以用作根据个人口味进行修改的基础。像其他人一样，我用两杯韭菜代替洋葱，用红酒代替白兰地，打成泥，然后混合回去，最后加入少量的一半和一半。又丰富又美味!

• sugreg

• Bala Cynwyd，宾夕法尼亚州

• 10/12/2014

哇，简单又美味。这是我在晚宴上做的第一道菜，大家都很喜欢。我没有加香菇，而是加了牛肝菌，味道非常好。我喜欢蘑菇和汤，所以这对我来说是完美的食谱!

• amalthea1181

• Bellmawr,新泽西

• 3/28/2014

这很好，但不是很棒。但确实使用了各种各样的杂货店蘑菇，这可能是问题所在。

• garlicbutter

• 3/21/2014

喜欢这个食谱。它激励我整个冬天都做蘑菇汤，因为它简单而便宜。一些mod: 2 Tb。黄油，2吨橄榄油，3瓣大蒜，1磅蘑菇，最后再加一点剩余的浓奶油(只是因为我有——没有它也很美味)。丈夫，两岁，我很喜欢。

• Lmasterson

• 加利福尼亚州玛丽娜德雷

• 12/19/2013