![白盘子上放着一份胡萝卜卷沙拉,配上阿塔尔柠檬油醋汁,还有木制餐具和一堆…](https://assets.epicurious.com/photos/56294859e82ff50f71a50d17/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP_10072015_thanksgivingsalad_frisee.jpg)
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有效时间
20分钟
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总时间
20分钟
za'atar的草本和浓郁的香料混合为这款色彩丰富的frisée沙拉增添了独特的明亮风味,充分利用了葱、柠檬皮、柠檬汁、开心果和绿葡萄。
成分
8 - 10份
步骤1
将葱、柠檬皮、柠檬汁和1/4茶匙混合。在一个中等大小的碗里倒入粗盐。静置10分钟。
步骤2
同时,烤开心果,1汤匙。橄榄油,1茶匙。将扎塔尔放入小煎锅中,中火加热,不时搅拌,大约3分钟,直到散发香味。用1/4茶匙调味。粗盐。转移到一个小碗;冷却后备用。
步骤3
加入蜂蜜和1茶匙。扎阿塔尔和柠檬的混合物,搅拌均匀,然后缓慢、稳定地加入1/4杯特级初榨橄榄油。
步骤4
将frisée、胡萝卜、欧芹、3/4杯葡萄和一半开心果放入一个大碗中,淋上油醋汁。轻轻搅拌,直到frisée均匀;用海盐和胡椒粉调味。上面放上剩下的开心果和3/4杯葡萄。
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评论(15)
回到顶部配料太多了!
匿名
9/22/2021
最后我只做了菜谱的3/4(除了调味料),否则即使是我最大的搅拌碗也装不下。也许我的期望太高了,但这道沙拉并没有让我大吃一惊。考虑到这是多么的劳动密集型——更不用说我必须去4家商店才能找到za'atar,我并没有印象深刻。我不太喜欢沙拉酱(太酸了),沙拉本身也没什么特别的——尽管葡萄很好吃。我的一些客人很多沙拉都没吃完。我不会再做了。
jurnee
温哥华公元前
4/6/2021
这是我做过的最好吃的沙拉。非常喜欢。
rscec
纽约州纽约
1/27/2019
这沙拉真好吃!我喜欢这调料,非常爽口,整个夏天都在做。
mlongley1
乔治湖,纽约
9/6/2018
非常喜欢这道沙拉。没有去参加复活节晚餐(对我们来说,周六),因为太多了,但今晚有了……复活节!OMG !这里面的味道!异常。爱吃每一口。我不得不用frisée代替,因为我买不到,但无论如何它都是完美的。第一次使用za'atar,我真的很喜欢这种香草/香料混合!
chrynkow
枫树岭,卑诗省
4/17/2017
非常喜欢这道沙拉。没有去参加复活节晚餐(对我们来说,周六),因为太多了,但今晚有了……复活节!OMG !这个的味道很特别。爱吃每一口。我不得不用frisée代替,因为我买不到,但无论如何它都是完美的。第一次使用za'atar,我真的很喜欢这种香草/香料混合!!
chrynkow
枫树岭,卑诗省
4/17/2017
非常美味的沙拉——与众不同,诱人,健康,美味。我完全按照食谱做的。在节日大餐的时候,这个数量可能足够12个人以上吃了。我提前一天准备好了开心果、绿色蔬菜/胡萝卜/欧芹、葡萄和调味品,但把它们分开。就在上菜之前,我把开心果和葡萄混合在一起,拌上调味汁。
匿名
4/16/2017
我带着这篇文章的标题去寻找沙拉食谱,因为我脑子里的问题是,感恩节真的有人想吃沙拉吗?这是一道完美的沙拉,抵消了这顿饭的油腻。我唯一的偏差是frisée的数量。不知道平均头大小是多少,但2个大头做了大量准备好的绿色蔬菜,几乎超过了调味汁能覆盖的量。对于那些像我一样想要提前做好所有感恩节菜肴的人来说,我在前一天晚上准备好了绿色蔬菜和欧芹,切好了胡萝卜条(在蛋糕上)和葡萄。早上,我做了柠檬酱,烤了开心果。晚饭前10分钟,我翻炒并装饰。这道菜加了一点剩菜,简单、漂亮、美味!加柠檬的扎塔尔非常棒。
DuneJ
西雅图,华盛顿州
11/25/2016
这是一份适合一群人吃的很好的沙拉,它带来了赞美。我唯一偏离的地方是柠檬皮。整整一汤匙的柠檬会让太多的柠檬变秃!我把柠檬调味,然后榨成酱汁,然后就这样了。
slpkoehler
匹兹堡
2/18/2016
我们真的很喜欢这个。下次我会把烤开心果切碎,把葡萄对半切开,这样它们就不会全部沉到沙拉的底部了。但它很好,而且与众不同。
graceross
渥太华
11/3/2015
这个食谱是我做的,所以这是一个真正的回顾。很好!味道的结合非常棒——葡萄和蜂蜜的甜味与美味的za'atar和开心果结合在一起,胡萝卜和飞盘起到了平衡作用。我在农贸市场买到了很棒的胡萝卜,它们真的很适合这个食谱。我建议你一定要用新鲜的食材,这道菜就靠优质食材的搭配。我自己做扎塔尔,Epicurious网站上有一个很好的食谱,你可以去查一下。万博官网
marstudio
纽约州纽约
11/3/2015
崔西:点击“评论”按钮旁边的“烹饪”按钮
cook4usplus
11/2/2015
这个食谱值得保存!我会把这个放在感恩节餐桌上。Za'atar是一个相关的中东草药家族的总称,来自Origanum(牛至属),Calamintha(罗勒百里香属),Thymus(通常是Thymus vulgaris,即百里香)和Satureja(咸)。za'atar这个名字最适合用于Origanum syriacum,许多人认为它是圣经中的牛膝草。它也是一种调味品的名字,由干燥的草药制成,与芝麻籽、干漆树混合,通常还有盐,以及其他香料。这种香草和香料的混合物用于地中海菜肴,在整个中东地区都很受欢迎。在我的市场,它被称为绿色扎塔尔。
tedray
旧金山
11/2/2015
我发现,任何我想在Epicurious上从电子邮件中查看的食谱,就像一场狩猎,试图找到真正的食谱。万博官网它在哪里??
trishthedish725
11/2/2015
Za'atar是什么,在哪里买?
brassia
莫里斯新泽西
11/2/2015