-
有效时间
15分钟
-
总时间
1小时
一杯淡糖浆,配上清新的马鞭草柠檬花香,再来一勺黑醋栗果汁冰糕在一碗混合的夏日水果中,放大甜与酸之间的拉锯战。
成分
制作8份甜点
步骤1
把水果放在一个大碗里,轻轻搅拌半杯糖,然后静置20分钟。
步骤2
用手揉搓马鞭草的枝叶和茎,然后将水和剩下的3/4杯糖混合在一个2夸脱的厚炖锅中。煮沸,搅拌至糖溶解。慢炖1分钟,然后关火,盖上盖子浸泡5分钟。
步骤3
将柠檬汁搅拌到温糖浆中,用中网眼筛淋在水果上。丢弃马鞭草枝,轻轻搅拌水果。在室温下浸泡30分钟至1小时。
步骤4
分成8个汤盘。
这个食谱中不要使用黑醋栗或绿醋栗,因为它们太酸了,不能生吃。
·水果可浸泡、盖上盖子并冷藏长达6小时。
留下评论
评论(7)
回到顶部这是一个很好的,简单的食谱!我丈夫和儿子都很喜欢。我用应季水果。水果和糖浆配哈根达兹柠檬冰沙。很棒的晚餐甜点!
匿名
波士顿
4/9/2009
当然,我不需要告诉太平洋西北地区的人们,在6月到8月之间,我们在当地的农贸市场上通常会有十几种新鲜浆果:红、黑、白醋栗、红、白醋栗、覆盆子、黑覆盆子、草莓、太古莓、牵线莓、男孩莓、黑莓、越橘,甚至接骨木莓。现在,如果我能让我的柠檬马鞭草产生足够的叶子,为早期的浆果,哈哈。
dementad
西雅图,华盛顿州
6/22/2008
优秀的菜;我用农贸市场的水果做过几次(在那里很容易找到各种颜色的鹅莓和醋栗,实际上还有柠檬马鞭草)。我用了今年夏天到目前为止所有的时令水果来改变食谱,所有的水果都很好吃。
匿名
埃文斯顿,
7/28/2006
幸运的是,我也住在双子城,那里有很棒的农贸市场。这是一个美味的食谱——对于第一个评论者来说,这个食谱提供了水果的选择,所以你不必用那些你没有的水果。我很高兴能有一种方法来使用我每年从市场上购买的柠檬马鞭草,这是我最喜欢的草药之一。
匿名
圣. .保罗、锰
7/24/2006
你需要告诉读者“斗篷醋栗”,或者被称为“磨樱桃”,如图所示,这是完全不同的普通醋栗。柠檬香膏可以代替柠檬马鞭草,因为它在花园中很常见。最后,这真是甜得令人作呕。下次我会用一半的糖,甚至更少,尤其是如果你用的是应季水果,因为它本来就应该是甜的。它太甜了,我都懒得加黑醋栗冰糕了……用磅蛋糕来吸收(减糖)糖浆会更好。现在为了把它用完,我把榨干糖浆的水果放在浓稠的酸奶上。我会再做一遍这道菜(看起来很漂亮),但不要放那么多糖。
dhaywood
在多伦多
7/12/2006
请注意,您可以评论而不评价食谱。这样,当你没有做食谱时,你就不会让其他读者偏离正轨。另一位审稿人的评论很有趣。但我们中的一些人可以找到所需的成分。我们的花园里有柠檬马鞭草,还可以从当地农民和农贸市场买到醋栗。能够尝试这些东西真是太好了。
吴雨霏
圣保罗
7/12/2006
好吧,所以我没有做这个食谱(即使在盛夏有一个很棒的当地农贸市场,也找不到新鲜的柠檬马鞭草)。然而,我有一些评论。首先,醋栗,除非是最近采摘的(比如,几天),即使成熟了,也不一定有最好的质地。事实上,我工作的农场里的土豆很粉,我认为最好的办法就是把它们做成馅饼或果酱。第二,事实上,黑醋栗并不“太酸”,不能生吃。根据我在当地农贸市场出售它们的经验,它们是一种后天养成的口味;英国人似乎喜欢生吃,而大多数在美国出生/长大的人认为它们吃起来……很奇怪。就我个人而言,我觉得它们尝起来有点像煤油,尽管它们是一种美味的果酱。最后,我不得不怀疑这个食谱的实用性。在美国,除了纽约和旧金山(我猜),哪里可以买到醋栗和白醋栗,更不用说柠檬马鞭草了? My boss is the only one who grows currants and gooseberries locally, and none of the grocery stores carry them; most people around here don't even seem to know what these items are. It seems that the author is thinking more of European grocery stores, and not taking into account a vast American reading/cooking audience.
匿名
住在伊利诺伊州香槟市/来自纽约
7/10/2006