糖浆饭团(Mitarashi Dango)

步骤1

把豆腐和米粉揉在一起，用手把豆腐揉成泥状。一旦混合物形成光滑的面团，把它捏成圆木状。分成20份，卷成小球。同时，把一大锅水烧开。

步骤2

在沸水中煮丸子:一旦它们浮出水面，再煮2分钟。将煮好的饭团放入一碗冷水中迅速冷却。沥干水分，然后把4个球串在每个串上。

步骤3

在铁丝烤架上，用中高火烧烤，或者在煤气炉上烧烤，轻轻烤焦球的表面。如果你没有烧烤架，你可以在干煎锅里用高火烤。

步骤4

为了制作糖浆，把所有的材料放在一个平底锅里，煮沸，用木铲不停地搅拌。把火调小，继续搅拌，再煮一分钟，直到糖浆变得又浓又清。把串在糖浆里滚一滚，这样球就能被很好地包裹住。