在这道超级简单的意大利烩饭中，人们喜爱的姜根，这种无处不在的亚洲食材，与意大利Arborio米饭搭配在一起。做意大利烩饭时要记住的最重要的事情是不要让它在炉子上休息:搅拌，搅拌，搅拌!在意大利，意大利烩饭通常是作为一种首先piatto在前菜之后，主菜之前。我把这个食谱放在主菜里，因为我认为意大利烩饭可以作为主菜，而不是开胃菜。如果你用蔬菜汤代替鸡汤，这对素食者来说是一个很好的主菜选择。
成分
做4份
步骤1
1.把高汤放在中锅里小火煨，直到意大利烩饭完成。
步骤2
2.在一个大的煎锅中用中火加热油。加入洋葱和一汤匙姜，不断搅拌，煮2到3分钟，直到洋葱变成半透明。
步骤3
3.加入米饭并搅拌。加入葡萄酒，小火煨至液体蒸发。开始加入高汤，一次一勺，不断搅拌，直到液体被吸收。继续加入高汤，直到米饭煮熟，但仍然坚硬和奶油，30到35分钟。
步骤4
4.关掉暖气。加入黄油，剩下的2茶匙姜，和帕尔马干酪。用盐和胡椒粉调味，立即上桌。
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评论(20)
回到顶部伟大的秘诀!我喜欢姜，所以加的比食谱上说的多一点。也只有红洋葱，效果很好。
zzmommi
亚特兰大
6/4/2016
超级好吃!很棒的意大利烩饭食谱——我们喜欢姜，所以可能添加了比食谱指定的更多的姜，用长相思作为酒。再加入一些酒花，焯过的芦笋——很棒的添加物。我还注意到，它比其他食谱使用的脂肪更少，但味道仍然很浓稠。manbetx苹果下载
zzmommi
亚特兰大乔治亚州
6/1/2016
可能是我做得最多的美味食谱之一。万博官网manbetx苹果下载非常美味。最近我试着用小麦代替大米。让它更有嚼劲。喜欢它。
gabriellle
新墨西哥州拉斯克鲁塞斯
10/26/2015
伟大的秘诀。我做了一些替换。姜切成两半，加入两瓣大蒜，用一半雪利酒/一半水代替酒(手边没有酒)。最后撒上一杯左右的烤南瓜，一把欧芹和几块烤鲑鱼。美味!
匿名
纽约，纽约
12/5/2014
这还可以。我用这种方法做过很多意大利烩饭，但姜的味道对我们三个人来说太浓了。很好的底料配方，去掉姜。
cards4us
圣地亚哥，加州
1/10/2014
我成为会员(经过多年的使用)只是为了回顾这个食谱。我无法想象姜和意大利烩饭一起吃，但我想尝试一下，因为我喜欢所有姜的东西。我没有失望。这个食谱很简单，非常棒。我不想停止吃它。我把它配上烤鸡和葱芦笋，它抢尽了风头。它可以很容易地作为一顿饭，配上美味的沙拉。我一定会保留这个。
Emily2004
法国里昂
5/2/2013
良好的意大利调味饭。试一试。
匿名
英国伦敦
2/23/2013
很好，完美，不用担心下一道菜。就像有人建议的那样，碾碎的茴香籽、橙子皮和更多的帕尔马干酪就可以了。爱，爱，爱，爱它。还有我的邻居们。
MariaBetania
法国
2/11/2013
绝对是史上最棒的意大利烩饭之一。美味。
匿名
法国
2/11/2013
美味的食谱!一个绝对讨人喜欢的人!我把它和烤扇贝和带壳的糖豆搭配在一起——太棒了!我还加了双倍的帕尔马干酪和姜。
ChristinaL
蒙特利尔,质量控制
12/17/2012
一个简单而美味的食谱。配上凯撒沙拉，这是一顿快速健康的周末晚餐。我做了两次替换只是因为我没有一些原料。用牛肉高汤代替鸡汤，用雪利酒/水代替白葡萄酒。孩子们(11岁和13岁)喜欢它。
MStewart68
萨里郡,公元前
12/5/2012
酷酷的，完美的，简单的食谱，为寒冷的冬夜。我在意大利烩饭里加了炒菠菜。我打算做这个作为感恩节的配菜。
barlen
安多佛,哦
11/19/2012
如果我喜欢但不喜欢姜，我会喜欢这个食谱吗?
匿名
11/19/2012
@Aisra:关于蛋白质，试试虾
mvlf1
圣地亚哥
11/15/2012
我要试试这个……您建议搭配什么蛋白质?
Aisra
11/15/2012
