![四季豆放在椭圆形的浅盘中。](https://assets.epicurious.com/photos/5a1ed719d2044125c1513f65/1:1/w_2560%2Cc_limit/Retro-Christmas-green-beans-amandine-21112017.jpg)
照片由切尔西凯尔,道具造型由比阿特丽斯查斯卡,食物造型由安娜斯托克韦尔
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有效时间
30分钟
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总时间
35分钟
这道法式经典美食是最受欢迎的假日小吃。用黄油烤杏仁会给这道菜增加坚果的口感,最后加一点柠檬汁完美地平衡了这道菜的口感
成分
8 - 10份
2磅半青豆,最好是修剪过的扁豆
一茶匙粗盐,加更多
半杯(1条)无盐黄油
一杯(3.5盎司)杏仁片,最好是去皮的
两汤匙新鲜柠檬汁
提前做
四季豆可以提前1天焯水。晾干后,转移到密封容器中冷藏。
步骤1
在一大锅沸腾的盐水中煮四季豆至酥脆,5-7分钟。沥干水分,然后立即转移到一个装满冰水的大碗里。再次沥干水分,拍干。
步骤2
在一个大的深面煎锅中用中火融化黄油。加入杏仁和1茶匙。撒上盐,搅拌均匀。煮,偶尔搅拌,直到香味开始变黄,大约3分钟。加入四季豆和柠檬汁,搅拌均匀;煮至热透。
步骤3
将四季豆转移到浅盘中。淋上黄油酱和杏仁,就可以享用了。
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评论(6)
回到顶部在第二步中,你做酱汁,加入豆子和柠檬汁,但在第三步中,你把黄油酱倒在豆子上。步骤3是否只需要提前一天做豆子?
亚当
码遗传算法
9/2/2021
简单到可以作为平日的一餐,但又很别致,适合陪伴。不费力气的好食谱。
匿名
纽约长岛
5/2/2020
简单又美味。感恩节大受欢迎。强烈推荐。
mamacookfromca
11/26/2018
很好吃,但有什么不能配上一根黄油呢?我做了这个作为圣诞节的配菜,它没了,没有剩菜。这是一个守门员。
silvia_v
贝尔马
12/26/2017
很好,很简单。推荐。
落基山
盐湖城
12/16/2022