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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
这些虾又大又甜，你永远不知道它们不是龙虾。有铰链的烧烤篮让它们变得超级容易。
成分
可以做4份
步骤1
在砧板上，用一把厨房剪刀或锋利的削皮刀，沿着虾头以下约1英寸的顶部沿壳纵向切开，压平。拔出并丢弃纵向的肠静脉。
步骤2
在一个微波炉安全的小碗里，将软化的黄油与印度辣酱、柠檬草、大蒜、生姜、姜黄、鱼露和酸橙汁混合，并用盐调味。用高功率微波炉加热至足够软，可以刷但不会融化，大约5秒。
步骤3
点燃烤架，给烤架上油。把蝴蝶虾放在带铰链的烤筐里，虾壳朝下，刷上油，加盐调味。轻轻地刷上一些黄油。烤虾，虾壳朝下，直到稍微烧焦，大约2分钟。在虾上刷上更多的黄油，翻面，烤至微焦并熟透，大约需要2分钟。将虾移到盘子里，与剩下的黄油、馕饼、青柠角和香菜一起上桌。马上上菜。
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评论(4)
回到顶部我在想什么?显然，我根本没有想过，因为复合黄油不可能长时间地粘在生虾上，从而产生任何味道。然而，它的味道很好，我只是把所有乱七八糟的东西都倒进煎锅里，用高温烹饪，就能挽救我的晚餐。下次，我会把虾放在腌料里，去掉黄油，然后在烤之前(或烤的时候)涂上黄油。不过，不要再加盐了;辣酱和鱼露有很多。
莎莉
西雅图
6/29/2022
我按照食谱做了这个，只是用带尾的大生虾而不是对虾。在烟熏烤架上烤串——没有蝴蝶虾。这是惊人的-已经做了几次-尽管黄指甲，每个人都喜欢!
lawolf
芝加哥,
2/17/2016
这非常好。没有柠檬草，所以用柠檬皮代替了。而且，为了降低辣度，所以省略了辣椒。在迷你食品加工机里把大蒜和姜切碎，然后加入软化的黄油和其他配料搅拌均匀。跳过菜籽油，把虾串起来，用烧烤刷在虾上涂上辣酱。在烤之前，我让它们在上面涂上黄油，静置20分钟左右。会再做一次。
从那时起
洛杉矶，加州
7/5/2015
我为90华氏度的大热天做了这个。太好吃了!但我做了自己的变种:我没有任何sriracha，所以没有它，我用大虾代替大虾。我把虾在黄油酱里腌了一个小时左右。然后我按照指示烤了它，而不是立即上桌，我把它放在冰箱里冷藏了几个小时，直到晚餐时间。它与我的冰镇奶油茴香汤(Mark Bittman)非常相配。
猫头鹰
曼彻斯特,VT
7/24/2014
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