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烤大比目鱼配罗勒葱黄油

图片可能包含植物食品和调味料
烤大比目鱼配罗勒葱黄油 Pornchai Mittongtare

罗勒葱黄油是万能的:可以拌在意大利面、鸡肉或虾上。

成分

可做6份

1杯半新鲜罗勒叶(松散包装)
1个大葱,粗切
8汤匙(1/2杯)无盐黄油,室温
1茶匙柠檬皮
6个6盎司的大比目鱼片
特级初榨橄榄油
  1. 步骤1

    罗勒和青葱切碎放入小型食品加工机。每次加入2汤匙黄油,搅拌至混合,偶尔停下来刮一下边上的黄油。转移到小碗;加入柠檬皮,用盐调味罗勒葱黄油。

    步骤2

    准备烤肉(中火)。用橄榄油擦拭鱼片的两面。烤至鱼片中心不透明,每面大约4分钟。把鱼放到盘子里。立即在鱼上涂上罗勒葱黄油。上桌时,再加上巴西红葱花黄油。

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  • 生的或者新鲜的烤鱼太烈了。这种黄油煮熟后更好吃;添加到小土豆或四季豆中,在脊状烧烤锅中滋滋作响,或涂抹在鸡胸皮下然后烘烤,或添加到需要烘烤的蔬菜中。

    • 麦克拉

    • 埃迪娜、锰

    • 8/13/2017

  • 我不能评价这个食谱,因为我实际上没有按照规定做。但我觉得我需要评论一下,因为我做的,根据食谱做的真的,真的很好,我一定会再做一次。根据评论,我真的很犹豫要不要做这个食谱,但在所有的食材和简单之间,我无manbetx苹果下载法抗拒。在我看来,这个食谱的问题有两个方面:一是鱼没有热到足以融化黄油,二是生的青葱和罗勒对这条精致的鱼来说太辣了。为了解决这些问题,我做了下面的事情:在煎锅里融化黄油,把葱和一点盐炒成半透明。关火,加入切得很细的罗勒。加一点柠檬汁,按口味调味。用橄榄油擦鱼,用盐和胡椒粉调味。烤至熟透,在上桌前将鱼装上黄油,或者每人吃一小杯黄油。青葱的烹饪和罗勒的枯萎使味道变得恰到好处,与鱼完美搭配。 It was easily one of the tastiest fish dishes I've had in a while. A nice change from the traditional dill/lemon butter for fish.

    • floralrebecca

    • 马里兰州塔科马公园

    • 7/28/2013

  • 我用阿拉斯加大比目鱼做的。不幸的是,鱼有点煮过头了(每面2分钟就可以了),所以有点干。罗勒葱黄油很好。在把它放在鱼上之前应该稍微加热一下,因为鱼还没有热到足以融化黄油。

    • 匿名

    • 亨廷顿海滩,加州

    • 6/3/2013

  • 在其他评论家的启发下……我在葱和黄油中加入了一瓣蒜末和西红柿丁。少加点黄油,加一点白葡萄酒。最后加入罗勒,关火。在烤之前也用s/p和一点点孜然调味。搭配炒菠菜和扁豆。非常好吃,我丈夫很喜欢。

    • jodi8

    • 帕洛阿尔托,加州

    • 4/16/2012

  • 我只加了半块黄油(似乎足够了),所以我可能完全搞砸了食谱....但这对新鲜的大比目鱼来说味道太浓了。我非常喜欢罗勒,但我只会把这个食谱用在人们不想吃的发臭的老鱼上。

    • 匿名

    • 纳帕,

    • 9/2/2010

  • 好吧,看了所有的评论后,我想我应该稍微改变一下。我按照要求的方式制作黄油,但添加了更多的红葱头(2个大),将它们与罗勒和黄油混合,但在搅拌机中加入橄榄油。我先用橄榄油擦拭大比目鱼,然后用盐、胡椒粉和一些维多利亚美食精选香草蒜蓉蘸酱调味,轻轻撒上一层。还加了一些新鲜的欧芹和一点红糖。我在冰箱里放了两个小时。根据大小在烤架上烤熟,然后撒上罗勒黄油......天啊,我还以为我在五星级餐厅吃饭呢。鱼的味道很好,尝起来有柠檬碎的味道,还有一点甜蒜的味道。一定会再次服务的!

    • CalgaryBrandi

    • 来自卡尔加里的库克

    • 7/8/2010

  • 整体味道有点平淡,但很容易准备,而且在有“绿色黄油”的挑剔的孩子中反响相当好。

    • 匿名

    • 东海岸

    • 5/18/2009

  • Eeeeh。这还好。几乎没有。我读了其他的评论,并考虑到它们缺乏给鱼调味的指导。做到了这一点。但还是没有太大差别。黄油很美味,但不足以吸引我再做一次。大比目鱼是一种昂贵的鱼,所以不要在这个食谱上浪费你的钱。:(

    • jentut

    • 加利福尼亚州圣马特奥

    • 1/19/2009

  • 在一个家庭聚会上使用这种黄油后,每个人都在欢呼,包括不喜欢绿色食物或鱼的孩子——我迫不及待地想看看评论者把它用在什么地方,等等。当我看到评论时,我意识到我以前做过一次,感觉和其他人一样。在孩子们的帮助下,我意识到我用了一个巨大的双葱,他们非常喜欢从花园里摘下罗勒叶,所以我最后用了1.5杯。它们还加入了大量的盐调味,上次我可能忘记用了。我们吃了很好的甜点和烤玉米棒,他们都投票认为鱼是他们的最爱。我很高兴我第一次就忘记了油腻的东西。

    • 匿名

    • 圣地亚哥,加利福尼亚州

    • 7/22/2008

  • 我希望我可以选择负1个叉子…鱼很清淡,黄油太多了。我最多只能吃两三口,而且我还在努力尽可能多地刮掉黄油。所以,我基本上选择了一块稍微调味的鱼,而不是糟糕的黄油!我可以诚实地说,这是我在这个网站上尝试过的最糟糕的食谱。

    • avant_2

    • issaquah,佤邦

    • 7/5/2008

  • 我一点也不喜欢这样。我完全按照食谱做的。这完全不是我所期待的。它和意大利面一起吃味道更好,但总的来说我吃不完这顿饭。

    • 匿名

    • 达拉斯

    • 6/9/2008

  • 黄油真的很好吃。做一堆冷冻起来。我烤了鱼,这是一顿美餐。

    • juliunruly

    • 门洛帕克,加利福尼亚州

    • 3/16/2008

  • 我烤的时候没有放油,但加了罗勒黄油。我还在上面加了西红柿丁,味道非常美味!

    • taniaclasen

    • 佛罗里达州迈尔斯堡

    • 10/16/2007

  • 我已经为客人做了两次,两次都收到了好评和食谱要求。味道很好,非常简单!我一点也不觉得太油腻,但我没有用所有的罗勒葱黄油。

    • 匿名

    • 西雅图

    • 7/24/2007

  • 我们把罗勒黄油涂在玉米棒子上。这样做很好吃。

    • bethaschenck

    • 威斯康辛州

    • 7/21/2007

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