-
有效时间
15分钟
涂抹在这些鸟身上的草药膏增加了夏天的味道;这种方法对鸡腿肉很有效，因为它们足够小，可以在草药有烧焦的危险之前煮熟。
成分
做4份
步骤1
将香草、油、大蒜、1汤匙盐和1/2茶匙胡椒粉在搅拌器中混合，直到切碎，然后擦在鸡身上。
步骤2
准备烤架，用中热木炭间接加热烹饪(燃气用中高温);看到烧烤过程．
步骤3
烤架上油，然后烤鸡，先把鸡皮朝下，直接放在煤上，翻动一次，直到完全变成褐色，2到3分钟。把鸡肉移到没有煤的地方，盖上盖子，烤15到20分钟，直到完全熟透。把香肠放到大浅盘中，静置10分钟。
•可以提前1天用草药膏揉搓，然后冷藏。
•在室内烹饪鸡腿，在一个热的大烤锅里用中高火烤成棕色，然后用一个倒置的烤盘盖上。把火调到中火，煮大约18分钟。
留下评论
评论(20)
回到顶部简单而神奇。我唯一希望的是我有一个小的草药搅拌器，食品加工机太大太乱了，但它做的工作。我只养了两只康沃尔母鸡，但没有改变香草的量。我会经常做的!你不会后悔这么做的。
mastercuca
马萨诸塞州科德角
6/16/2014
这对一只小鸡来说非常有效。把一只3磅重的鸡切成两半，用香草膏擦一擦，然后用塑料袋包起来放在冰箱里——我这样做了一天半。烤前取出至室温30分钟。把草药膏从表面剥下来，在皮肤下面揉一揉。直接用中火烤，皮朝上，盖上盖子烤12分钟。鸡皮朝下，用中火煮15分钟，中途翻动一次。把中间的火重新打开，再煮10分钟左右，每两分钟翻动一次，以防止烧焦或起火。让鸡肉静置至少5分钟再食用。
carolvm3
媒体,爸爸
7/17/2013
完全按照声明使用康沃尔野鸡制作。美味!又湿又嫩。会再做一次。
匿名
波士顿
9/15/2012
哇!这是我第一口咬的反应。我通常不烤鸡，因为烤鸡永远不会变成我喜欢的样子。然而，按照这个食谱和回顾燃气烹饪说明，这是美味的!!我会再做一次的。我使用了干草药，并进行了以下修改;2汤匙罗勒，1又1/4茶匙迷迭香，1片月桂叶，1个大大蒜，用植物油，食谱上用量相同。我把鸡肉放在一个塑料袋里，和香草混合在一起，在烤架变热的时候腌10-15分钟。我把鸡块的皮朝下放在关火上烤3分钟，然后翻转并盖上盖子大约20分钟。鸡胸肉很厚，所以我又煮了10分钟，就做好了。 The chicken skin was crisp and golden the herbs didn't burn and the entire chicken was juicy and could taste the herbs through out the skin and meat. This is an easy recipe to prepare and quick so a winner for entertaining.
lechat1
纽约
4/11/2011
很好。一定会再做的。
匿名
浅滩港，n.l.
9/28/2010
美味，简单，深受客人好评。Yumm。
匿名
西雅图
8/19/2010
用康沃尔母鸡做的，第一次有同伴，今晚只有我们两个.....只能用一个词来形容……神! !我们两次都烤了，非常完美。
pamthecook
达拉斯郊区
7/25/2010
我选择不使用烤架，根据其他一些评论，我也决定使用我的烤箱，效果很好。首先用普通的烤箱烤20-25分钟，然后用烤架(很可能和你的烤炉一样)烤10分钟!结果很美味。由于没有任何(据我所知)搭配土豆的想法——我决定煮一些新土豆，用切碎的大蒜、一点酸橙、一些宽叶欧芹和一些橄榄油、盐和胡椒做腌料，并配上一份绿色沙拉，沙拉的调料是橄榄油、香蒜、酸橙、大蒜、盐和胡椒。盘子里的颜色很好，绝对美味!我和Epicurious的第一道食谱…万博官网所以我可以向你保证，我会再来的:-)祝你胃口好!!
Natashja
4/27/2010
这是我第一次写评论，并试图把它写对:-)这里有一些比优秀更多的细节:我选择不使用烤架，根据其他一些评论，我也决定使用我的烤箱，结果很好。首先用普通的烤箱烤20-25分钟，然后用烤架(很可能和你的烤炉一样)烤10分钟!结果很美味。由于没有任何(据我所知)搭配土豆的想法——我决定煮一些新土豆，用切碎的大蒜、一点酸橙、一些宽叶欧芹和一些橄榄油、盐和胡椒做腌料，并配上一份绿色沙拉，沙拉的调料是橄榄油、香蒜、酸橙、大蒜、盐和胡椒。盘子里的颜色很好，绝对美味!我和Epicurious的第一道食谱…万博官网所以我可以向你保证，我会再来的:-)祝你胃口好!!
Natashja
还是哥本哈根，丹麦:-)
4/27/2010
很好，很容易做!!
Natashja
丹麦哥本哈根
4/27/2010
这是烤鸡的绝佳替代品。当天井向你招手时，谁想待在厨房里呢?完全按照食谱，使用我们的燃气烧烤，把母鸡放在没有点燃的炉子上直接加热。
BITTEROOT
4/17/2010
这些调味料混合在一起，就会产生一种特别美味的味道。我在烤箱里做了这些，而不是在烤架上，因为它是冬天，这很容易，结果很好。
rogecr
2/12/2010
美味又简单!除了1片大月桂叶外，都用了新鲜的草药。用小碗的食物处理机代替搅拌机(效果很好)。我做了9只康沃尔母鸡，所以我不能把它们都放在烤架上烤。我把母鸡烤成褐色。然后在350度的烤箱里再烤25-30分钟。如果我没有那么多母鸡要烤的话，可能会更早完成。此外，我的母鸡每只都大于1又1/4磅，所以这也减慢了烹饪时间。
avivaleah
9/22/2009
很好，很简单。我在烤之前腌了大约一个小时，味道很好。盐听起来很多，但确实有效!除了月桂，我用了所有新鲜的草药。我用一片干月桂叶代替了两片新鲜的。
匿名
密苏里州圣路易斯
9/10/2009
优秀的……超级容易做，但非常优雅。
mock4
俄亥俄州
7/3/2009
