这个食谱里的白萝卜和黄瓜非常适合夏天:凉爽、松脆、味道新鲜。三菱是一种香草，有一种美妙而细腻的味道，有点像山萝卜，它又增添了一种清爽的味道，而且不会太过浓烈。加入浓郁的柚子和浓郁的鲑鱼，你就有了一道均衡、营养又美味的菜，你可以在15分钟内从头到尾搞定。如果你愿意的话，你可以用罐装鲑鱼代替鱼片，这样就可以避免把烤箱烧起来了。
成分
是4
4(4盎司)鲑鱼片
一小撮粗盐
一小撮胡椒
12盎司干面
12个圣女果，对半切开
1/4杯白萝卜丁
1/4杯黄瓜丁
一杯柚子蘸酱(第86页)
8根三菱花茎，切成1英寸(或用白萝卜芽或香菜代替)
步骤1
用高温加热烤架或烤盘。用盐和胡椒粉调味鲑鱼片，然后将鲑鱼烤至半熟，每面烤2到3分钟。
步骤2
将一锅水放在大火上烧开。加入一些面条，按照包装上的说明煮。用冷水将面条洗净，沥干水分，分成4碗。
步骤3
在每个碗上放上四分之一的西红柿、白萝卜和黄瓜。在每个碗里放一片鲑鱼片，淋上1/4杯的柚子酱。用三菱装饰。
