对于那些喜欢重口味的人来说，这是一道完美的菜肴，因为果阿红辣酱(只需要几分钟就能做好)又辣又酸。洋葱和西红柿能软化酱料，咖喱叶则给它增添了美妙的风味。我写这个食谱是为一个人准备的，因为我总是发现一个人的食谱永远不够用，而制作酱的全部意义就是为少数人提供快捷方便的食物。manbetx苹果下载根据需要，你可以轻松地将数量增加一倍或三倍。此外，你可以在前一天早些时候甚至前一天晚上制作馅料混合物，在烘烤前将其带回室温。鲭鱼是做这道菜的好鱼，因为它有一种强烈的味道，可以和马沙拉搭配在一起。
成分
是1
1条中等大小的鲭鱼，如果可能的话，洗净去骨
1/4茶匙姜末
1/4茶匙蒜蓉
盐，根据口味
1汤匙加1茶匙植物油
2茶匙柠檬汁
1/2个小洋葱，去皮切片
5片新鲜咖喱叶
2茶匙果阿红香料酱
1个中等大小的西红柿，切碎
柠檬角，上桌
步骤1
把鱼的内部洗净并擦干。在鱼的两边做深的划痕。把姜蒜酱、盐、一茶匙油和柠檬汁搅拌在一起，在鱼的缝隙里擦遍。放入非金属盘子中，盖上盖子，放入冰箱腌制30分钟。
步骤2
在一个小不粘锅中加热剩余的油，将洋葱炒至金黄色。加入咖喱叶和马沙拉酱，用中低火煮3-4分钟，不断搅拌。如果你担心玛莎拉酱可能会烧焦，在锅里加点水。加入番茄和盐，快速煮6-8分钟，经常搅拌。西红柿会完全分解，你就会得到一种又辣又浓的马沙拉酱。尝一尝，调整一下调味料。
步骤3
在肉上和缝里擦一点馅料混合物，把剩下的塞进洞里。如果有时间的话，把鱼放回冰箱再放20分钟。
步骤4
预热烤架，用锡纸盖上烤盘。把鱼放在上面，每面煮6-7分钟，小心地翻动，直到鱼变成金黄色并煮透。配上柠檬角和白米饭。
从Anjum的新印第安人作者:Anjum Anand版权所有©2008 Anjum Anand;摄影©2008 Vanessa Courtier。这本书于2010年由约翰威利父子公司在美国首次出版。
