香草牛肉片配番茄马德拉油封

这是家常便饭。我通常会用两倍的摩擦来制作美味的“外壳”，并将其与烤里脊肉和切好的菲力牛排一起制作。我通常会把它和一个简单的帕尔马烩饭一起吃，因为我同意它的味道很浓，如果你不喜欢有点咸的肉(我的家人通常会这样做)，你应该少放盐。我在圣诞节用sautéed青豆和芦笋做了这道菜。同样，在我看来，不需要在蔬菜中添加太多香料或准备，因为油封和牛肉很适合它们。

• heartdocs

• 科罗拉多州丹佛市

• 12/25/2020

再次爱上了这个……这很简单。我喜欢这种摩擦，可以用来做羊肉。我为10个人做了5.7磅的烤肉。我们还剩一顿两人份的饭。这道菜在一小时内完成得非常完美。我确实做了1.5次番茄油封，剩下的太多了，但作为意大利面酱，它是一种很棒的酱。numm ! !烤好后，我的烤肉酥脆可口。我用的是烤箱里的烤肉。

• butterbutt21

• 圣fransico

• 12/31/2014

我只做了菲力牛排，非常好吃。我为两个人做饭，所以在这个食谱中只使用了1/4的材料。我一定会再做一次。

• ashleykallman

• 11/23/2011

这太棒了!最后我得到了6.5磅的里脊肉，所以我做了更多的摩擦，预计我需要更多。我确保把肉擦得很好，最后不用全部擦。我煮了45分钟，放了20分钟。这道菜做得很完美。锅里没有任何滴漏，我直到上菜前才忘记了油封，所以我最后重新加热了油封，就这样上菜了，结果非常好，每个人都很喜欢。

• kim5439

• 1/2/2011

嗯……这是杰出的。我为我的家人做了这个，每个人都很喜欢。那是我第一次为家人做东西，现在他们想让我经常做饭。

• scodonnell

• 2/19/2009

这太棒了。我的未婚夫非常喜欢它，他在每一顿特别的节日大餐上都要吃它!味道很好!

• 匿名

• 1/14/2009

迷迭香和百里香味道太多了!唯一能挽救的是油封——但如果用新鲜的西红柿，即使是油封也会更好(好多)。考虑到评论，我在腌料中只放了很少的盐，为此我很高兴，在油封中没有放盐，也很高兴。也许这道菜配上大理石纹的肉会更好，这种肉有一些脂肪的味道来中和香草的味道。里脊肉的味道太细腻了，配不上这个。

• LadyAudrey

• 科罗拉多州丹佛市

• 5/9/2008

伟大的

• anabellehilton

• 5/7/2008

伟大的菜。油封绝对是美味的——我可以(也确实)一勺一勺地吃。在用香料摩擦里脊肉之前，我用Kitchen Bouquet揉搓里脊肉，让它呈现出漂亮的深烤颜色。

• 匿名

• 洛杉矶，加州

• 2/17/2008

我觉得腌料让牛肉太咸了，而且我觉得酱汁和牛肉一点都不搭。

• 匿名

• 华盛顿特区

• 2/3/2008

这还好。我通常不介意用盐，但发现这个太咸了，所以下次会切一半。我丈夫说他更喜欢不加酱的，所以你可以跳过这部分。对我来说，这种酱汁尝起来太像罐装西红柿了，所以不值得花力气。我确实用了雪利酒，因为我没有马德拉，所以可能这就是结果不好的原因。不会再犯了。

• mccoun

• 纽约州纽约

• 1/18/2008

我为一个晚宴做了这个，虽然每个人都喜欢它，但下面是我的烹饪建议。-油封需要慢炖超过1小时，才能让味道真正融合。我没有用抹刀碾碎番茄，而是把它们都扔进了搅拌机，然后放在炉子上加热。-对我来说，烤肉的烹饪时间太迟了。我在烤箱里烤了一个小时，切的时候还是生的。为了不让客人久等，我用平底锅煎出了单独的切片。

• springfield81

• 勃兹曼,太

• 1/10/2008

这是我为圣诞晚餐做的;牛肉棒极了。我在油封里用了干雪利酒，效果也很好。完美的菜肴给人留下深刻的印象，剩下的第二天也一样嫩!

• zebblecat

• 新西兰

• 1/7/2008

这是我吃过的最好的牛肉。我用了非常新鲜的有机肉，我确信这很有用。我唯一要提醒的是，确保你把腌料均匀地撒出来;我没有，我发现有些地方很咸。油封的味道很好，烟熏的。我用的是拌在意大利面的剩菜。整个过程都很简单，是圣诞晚餐的一大热门。

• didigarcia

• 阿尔伯克基纳米

• 1/7/2008

香草酱/卤汁是如此简单，却为牛肉添加了这么多。就像照片中那样，我们把它和油封(用的玛莎拉没有马德拉)放在一起。美味所致。野生蘑菇面包布丁也是大赢家。我们太喜欢香草腌汁了，所以我用同样的方法做了圣诞烤肋排。

• bbennett1950

• 科罗拉多斯普林斯

• 1/6/2008