编者按:把这个酱汁和卢尔德·卡斯特罗的一起吃鸡玉米粉蒸肉
墨西哥人餐桌上的主食，不要把墨西哥奶油和酸奶油混淆。它的味道更酸，也有点咸。除了为菜肴提供风味和质地外，这种奶油还可以中和辣椒的辣味。对于那些不喜欢吃辣的人来说，这是一个很好的选择。
成分
做2杯
1杯酸奶油
1杯浓奶油
1茶匙盐
混合
步骤1
将所有材料混合在碗里，盖上保鲜膜，室温下放置3小时。
供应或储存
步骤2
如果立即使用，则转移到食用碗中，如果储存，则转移到密封容器中并冷藏。
烹饪的笔记
事前准备
购买酸奶油时，要注意保质期。奶油可以制作好，并储存在冰箱的密封容器中，保存时间和酸奶油一样长。
食用前将奶油调至室温。
转载已获授权简单的墨西哥卢尔德·卡斯特罗，©2009年4月十速出版社
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评论(5)
回到顶部真好吃!!(我道歉)但是我同意少放盐!下次试试洁食或海盐。谢谢yall !
特丽莎
达拉斯,德克萨斯
2/23/2022
很高兴看到这个食谱!我用的是食盐，觉得有点咸，所以我会听从另一个人的建议，以后用粗盐或粗盐，或者少用盐。
吉尔
Micanopy FL
9/4/2021
注意你用的盐的种类!使用粗盐或粗盐。大块的盐。不要用磨细的食盐，否则太咸了。
hoophag
莱克伍德,
9/12/2019
你能在这道菜里加点酸橙或酸橙汁吗?
NEHA1222
纽约
5/5/2018
味道和我经常买的Crema Agria非常相似，但并不完全相同。在紧要关头，用很少的钱就能买到真货。
匿名
休斯顿,德克萨斯州
5/14/2010
