清淡的质地和甜甜的蜂蜜味使麦麸松饼令人无法抗拒。
成分
使得24
步骤1
预热烤箱至华氏400度。用松饼纸将24个松饼杯排成一行。在小碗中搅拌面粉、小苏打和盐。在另一个碗里混合麸皮和无花果;加入一杯沸水。
步骤2
在大碗中将黄油打至奶油状。慢慢加入糖，然后是蜂蜜。一次打一个鸡蛋。在脱脂乳和面粉混合物中交替搅拌，各加入3份。加入麸皮混合物。将面糊分装在有衬里的松饼杯中。
步骤3
烘烤松饼，直到将测试器插入松饼中心，取出时干净，大约20分钟。把松饼放在架子上，完全冷却。
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评论(25)
回到顶部似乎几乎所有这些松饼的评论者都彻底改变了食谱，以至于原来的松饼几乎认不出来了。把我也算进去吧。首先，我把食谱对半切开，只做了6个大松饼——大约花了23分钟。其次，我没有烤麦麸——在我看来没有必要。我用葡萄干代替无花果，最戏剧性的是，我用了1杯面粉和1/4杯优质可可。我一直想做一款可可糠松饼，所以这就是我的尝试。它们味道很好，但发胀得不大。我想知道这是由于缺少发酵粉还是可可粉的加入使酸碱度失衡。总而言之，非常好，湿润的松饼，不太甜——也许不加糖的可可有帮助。加一茶匙左右的肉桂可以改善它们的口感。
deweydecimaldog
波士顿
12/30/2019
美味又湿润的松饼!我按照食谱做了一半，唯一的变化是做了24个迷你松饼(375华氏度，烤12分钟)。它们偏甜，但总的来说很好吃。这是为了适应我的无花果最初类似于米其林轮胎。我很乐意再做一次!他们太好了，也许不能留给别人，即使是出于纯粹的慷慨。YUM !
Nutellaluvr
卡尔加里,AB
11/2/2013
下面一个错误- 1/2杯牛奶+ 1 1/2杯酸奶。
arunamani
3/31/2012
Yum !我喜欢全食超市的蓝莓麸皮松饼，所以我想找一个类似的食谱。这很接近。我用冷冻蓝莓代替无花果(最后加的)，半杯牛奶和2.5杯全脂酸奶混合，因为我没有酪乳，用咸黄油代替无盐黄油，因为我只有盐黄油，它们很美味。我用过一次这个食谱，之前只替换了蓝莓，它很好，但不如这3种替代品好。(上次的密度更大)
arunamani
佛罗里达州迈阿密,
3/31/2012
食谱进行得很顺利。我用的是未烤过的麦麸(有一种未经加工的谷物行得通)。下次我会多安排几个约会。
yonigreiner
奥斯汀,得克萨斯州
2/5/2012
结果是非常轻，蓬松，湿润。我用了1又1/4杯的斯佩尔特面粉和1又1/4杯的全麦面粉，而不是通用面粉。我用了一杯燕麦麸和一杯麦麸，加了半杯亚麻籽粉。我用半杯无糖苹果酱代替黄油。我用红糖代替白糖。我加了一茶匙苹果派香料和一茶匙纯香草。用葡萄干代替无花果(丈夫不喜欢无花果)。我想下次我会尝试用枫糖浆或龙舌兰花蜜来代替蜂蜜，或者一些柑橘皮。
Lynz79
公元前
1/30/2012
这个食谱很容易制作，而且制作出来的松饼湿润可口，看起来相对健康。蜂蜜的味道很浓(我用了一种深色的手工蜂蜜，我推荐)。比我以前吃过的其他麦麸松饼更滋润。
snaize
康涅狄格州费尔菲尔德县
10/7/2010
很难找到一个食谱，我可以省略糖和使用替代面粉，而不会把松饼变成石头。这个食谱没有任何问题;使用斯佩尔特面粉，不加糖，质地仍然松软。对于那些不吃白糖的人来说，这是一个很好的食谱。
Woook
加拿大
4/25/2010
我试着让这些东西更健康:1℃全麦面粉做白面粉的一部分——只用1/2℃白糖——1℃天然苹果酱+ 2℃菜籽油(做黄油)——2℃白醋+足够的脱脂牛奶来做酪乳——用葡萄干和干蔓越莓做无花果(只是没有无花果)——在烘烤前在每个松饼上淋上一点点蜂蜜。结果:它们尝起来像美味、健康的麸皮松饼。下次我会加更多的干果，也试着喷一下罐头，不要用纸衬垫(很多松饼在煮的时候会粘在衬垫上，嘘!)
匿名
圣佩德罗，加州
4/12/2010
我做了一些替换……我用了多纤维麸皮谷物(未烤的)，2杯全麦面粉+ 1/4 c磨碎的亚麻籽(用于通用面粉)，奥利维亚人造黄油(代替黄油)，1/2红糖(代替白糖)，脱脂牛奶(代替酪乳)。松饼又轻又好吃!绝对是我吃过的最好的麦麸松饼!
cgermaine
经由,公元前
4/11/2010
我喜欢这些松饼!我唯一做的改变就是把无花果的份量增加了一倍(我是无花果的超级粉丝)。
meganrae2508
波士顿
12/19/2008
我还忘了泡麦麸。我把它放在烤箱里烤，就像我烤生坚果一样，结果非常好吃。我用了切碎的杏子和无花果的混合物。我倒了一点蜂蜜和一点剩下的无花果水(没有被缺少的麸皮吸收)，当他们从顶部出来。我想让它们保持湿润，为明天早上的母亲节早午餐做准备。下次我想试着加点小麦胚芽。我想知道这些能保存多久。哎呀，我做了这么多，我很可能会发现。
匿名
索诺玛公司/Pte Townsend Wa
5/10/2008
我不是一个真正的松饼女孩，如果我是，也不会是麦麸松饼。话虽如此，我有一个要求，为一群人做松饼，麸皮是其中之一。已经一个星期了，我还在收到反馈。这是一个巨大的成功，男人，不管出于什么原因，似乎真的很喜欢它的味道和质地。我严格按照食谱做，一点也不改。我有一种感觉，我将来会有一些要求，所以这一个直接进入食谱框!!
ClearwaterJen
佛罗里达
11/1/2007
我在面粉混合物中加入了2/3杯亚麻籽，这增加了一种可爱的质地，在烘烤之前，我还在松饼的顶部撒上了亚麻籽。美味，湿润，又不太稠。一定会再来的。
匿名
旧金山，加州
6/17/2006
还没有尝试过食谱，但要回答之前评论者关于烤麸皮的问题;将麸皮放入一个干燥的大号平底锅中，用中低火加热。煮，用打蛋器搅拌，直到麸皮完全烤熟，颜色变深，但没有烧焦，大约10分钟。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
1/20/2006
