猎人说鹿肉最适合做辣椒。如果你家里没有猎人，农场饲养的鹿肉是另一个选择。农场饲养的鹿肉的控制饮食导致了丰富的肉味，只有轻微的野味。在法洛山谷，玛莎·古塞尔推荐用这个食谱来切农场饲养的鹿肉。
成分
是8
3磅鹿肉
一汤匙植物油
3个大黄洋葱，粗切
3个大的青椒，去籽，去皮，粗切
3个大胡萝卜，切丝(1杯半)
3瓣大蒜，碾碎
3茶匙牛肉汤
3汤匙辣椒粉
3茶匙孜然粉
3茶匙干牛至
半茶匙红辣椒
1茶匙辣酱
2罐(28盎司)番茄酱
1罐(28盎司)四季豆，沥干水
步骤1
将鹿肉放入锅中，用中高火煎至棕色。把肉拿出来，放到电锅、高汤锅或荷兰烤箱里。
步骤2
在同样的锅里，加入油，洋葱，辣椒，胡萝卜和大蒜。用中火煮，直到蔬菜变软，开始变成棕色。将煮熟的蔬菜和剩下的配料加入锅中，搅拌均匀。盖上锅盖，小火炖4小时。趁热装在碗里，配上面包蘸酱。
