芸豆
皇家街红豆
由红豆和米饭组成的克里奥尔菜已经成为我们菜肴的一部分已有几个世纪了。传统上,火腿或猪肉在周日供应,周一是洗衣日。因为豆子可以在炉子上煮一整天,这是一顿完美的晚餐,用剩下的火腿,在洗衣服的时候远离炉子几个小时。你甚至可以说这顿饭是我们祖先最早的慢炖食谱之一!manbetx苹果下载
通过帕特里斯·凯勒·科农切克而且劳伦·马龙·凯勒
快速健康的火鸡辣椒
这款火鸡辣椒食谱的明星是饱满、嫩滑的GOYA®低钠红芸豆。混合快速烹饪火鸡,番茄酱,烟熏,GOYA®Chipotle辣椒Adobo酱汁。只需30分钟,你就有了一锅令人垂涎三尺的健康营养辣椒,尝起来就像已经炖了好几个小时。在上面放上奶酪、牛油果和香菜,就像天堂一样。
鲜咸肉配秋青菜
我喜欢鞭毛豆(flageolets),这是一种法国人自19世纪以来一直在种植的未成熟的芸豆。它们有各种各样的颜色;我更喜欢绿色的,它比四季豆稍硬一些,因为它们的味道很好,用来做沙拉和炖菜都很不错。一点新鲜的培根对让这些豆子变得美味大有帮助。在盐和糖中腌制几个小时可以帮助培根在烹饪过程中保持其风味。至于绿色蔬菜,我喜欢用羽衣甘蓝和芥菜,但这道菜和任何丰盛的绿色蔬菜都很好吃,比如蒲公英绿色,甚至卷心菜。高压锅能让豆子更容易煮熟,还能让培根的猪肉味更鲜美。
通过谢默斯马伦
红薯配烤椰子
Erisheris传统的浓咖喱是用山药或南瓜、烤椰子和整个芸豆做成的。他们是丰盛的和朴实的,有热带的椰子和咖喱叶。我的花样是用红薯做的,非常适合秋季或冬季的菜单;我甚至把它当感恩节菜吃过。这是Sadhya菜单的一部分,这是一种南印度的盛宴。
通过玛雅Kaimal