速溶黑豆配青椒和孜然

我一遍又一遍地做这个，配上胡椒粉、香菜和很多酸奶油。绝对美味，辛辣宜人。一个家庭的最爱!

• 尼尔森

• 波士顿

• 3/4/2021

这道菜写得太咸了，有点太辣了。我不介意香料，但香料的程度超过了味道。它的口感也更像一种汤，而不是辣椒(它确实包括增稠的步骤，但我不想把咸味和辣味集中起来)。我加了1.5杯糙米来增稠和稀释味道，但这还不够，所以我加了煮熟的火鸡。我喜欢墨西哥胡椒的味道，我更喜欢素食。如果我再做一次，我会把墨西哥胡椒的量减半，把盐减到一茶匙，然后根据需要调味。我用的是自制的玉米面包。

• lmgiangr

• 在滑铁卢

• 9/6/2020

我不敢相信Epicurious推万博官网荐用慢炖锅煮豆子。这是进急诊室的好办法。慢炖锅不够热，无法中和黑豆和芸豆中的凝集素。如果你没有高压锅，可以在炉子上煮。有很多文章解释了煮豆子需要多长时间和多热才能中和凝集素，所以你可以把这些作为做这个食谱的指导。当然，如果你在高海拔，你需要进行相应的调整。在高海拔地区，你需要使用高压锅。

• tsippi7777

• 芝加哥

• 2/19/2020

在规定的时间里，豆子甚至没有煮熟。他们也干了，粘在底部。显然需要更多的流动性和时间。

• 朱尔斯M。

• 华盛顿特区

• 12/27/2019

花点时间烤玉米吧!加一点柠檬汁。美味。如果你不喜欢墨西哥胡椒，就把它去掉。

• mlavoy2

• 明尼苏达州中部

• 9/3/2019

我的花了30分钟。幸运的是，我在25分钟内测试了它们。超级美味。

• stephaniefoerst

• 沃斯堡，德克萨斯州

• 5/20/2019

我有一个3夸脱的速溶咖啡，所以我把量减半，把干黑豆压煮45分钟。我把它们配上白米饭和刚烤好的玉米面包松饼。这些饭菜很受我配偶的欢迎。

• tsestrich

• 棕榈泉，加州

• 11/26/2018

非常好，但是我喜欢辛辣的食物，即使减少了辣椒，它还是很辣。我推荐两份波布拉诺和半份jalapeño。用即时炖锅做的，但在等了15分钟压力下降后，我手动做了，又花了20分钟，所以让压力消失真的是值得的。

• akir1

• 加州大学伯克利分校

• 11/6/2018

我按照写的做了这个，除了用了@RanchoGordo ayocote morado豆和代替酸奶而不是奶酪。还用了我手头的一种奇特的辣椒粉(aji amarillo)。我没有速溶锅，所以用了慢炖锅，并按照建议配上米饭。真正优秀的。

• 匿名

• 圣路易斯

• 4/3/2018