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有效时间
30分钟
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总时间
1小时
意大利欧芹通常不被视为沙拉蔬菜。但是，当它被泥土、多汁的生甜菜和柑橘油醋汁调和时，矿物质色调的扁平叶子将成为餐桌上的话题。
成分
做6份(第一道菜)
步骤1
在一个大碗里搅拌果汁、油、半茶匙盐和胡椒粉。
步骤2
修剪甜菜，留下1英寸的茎，然后去皮。
步骤3
以甜菜茎为柄，用切片机将甜菜切成纸薄(小于1/8英寸厚)(戴上防护手套，以免弄脏手)，然后切成非常细的火柴棒。
步骤4
用切片机把洋葱切成薄片。
步骤5
将甜菜、洋葱和欧芹与调味汁一起搅拌，用盐调味。放置30分钟，偶尔搅拌一下，让甜菜变软，让味道散发出来。
步骤6
再次搅拌，用盐和胡椒粉调味，然后淋上额外的油。
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评论(10)
回到顶部我不知道，我不知道，我不知道!我对Epicurious不诚实地称其为“意大利”感到万博官网非常失望。你当然应该知道醋汁是法国的。意大利人不会把油和醋倒在一个罐子里。油先涂在沙拉上，涂在食材上，这样醋的味道就不会太浓。非常糟糕的作者。非常糟糕的编辑。万博官网Epicurious需要比这更有知识的员工!
提洛尔人
哥伦布哦
1/19/2021
意大利乳清干酪是必须的
Grndhg22
恩,Ca。
5/23/2020
完全按照说明做了(两次)。那部电影大获成功。按照指示切甜菜;必须的。
jgacrock
圣地亚哥，加州
5/21/2018
我的天哪!这是我做过或吃过的最好的沙拉之一!太好吃了!我们用了所有的蔬菜，加上手工乳清干酪，这是一道完美的沙拉!我只想吃得越来越多，永远不要停止!
jwilkinson171
东安威尔，新泽西州
12/31/2015
甜菜是生的?
stevelvv
圣地亚哥
3/25/2015
我加了两倍的柠檬汁，结果是一道非常清爽、充满活力的沙拉。即使是讨厌吃甜菜的人也应该试试。
匿名
怀特普莱恩斯，纽约州
11/10/2011
很棒，简单，精致的菜，感觉和看起来都很特别。不过你肯定需要一个食品加工机，这样可以加快时间，让甜菜的大小恰到好处。如果你忘了带奶酪——不用担心。完全没有必要。第二次做的时候，我故意不加奶酪，但仍然很好吃。
liamwrite
洛杉矶，加州
1/6/2010
也许我做错了什么，但我觉得这太可怕了。甜菜很淡，因此被欧芹盖住了，你根本尝不出调味汁的味道。考虑到制作这款游戏所耗费的时间，它确实令人失望。至少它看起来很漂亮。
匿名
巴尔的摩
10/2/2009
这道菜放在盘子里是如此简单、美味、美丽;这是使用甜菜的好方法。我在我的食品加工机上使用了碎纸机刀片，而不是手工切片……不太完美，但甜菜的颜色弥补了这一点。一个警告:如果你用的是自家花园里的甜菜，一定要确保它们是嫩的。陈年的味道太土了。我还能看到切胡萝卜的样子。
lobbob
缅因州
9/28/2009
真正的大众宠儿。有了正确的工具，你就可以做出美味可口的沙拉，不需要什么技巧和努力。
wolfmd
美国田纳西州纳什维尔
9/9/2009
