姜汁啤酒是牙买加的主食，最好的是自制的(很容易做到，正如你在这个食谱中看到的那样)。抵制住用商业姜汁啤酒做这种饮料的诱惑——它太甜了。
步骤1
在中平底锅中倒入2杯水，使其沸腾。从火上移开。加入磨碎的新鲜姜和一茶匙酸橙汁。盖上盖子，静置1小时。加入红糖;搅拌至溶解。将姜汁啤酒滤入碗中，用力按压固体以提取尽可能多的液体(混合物会混浊)。完全冷却。将姜汁啤酒倒入罐中。盖上盖子，冷藏至少2小时或最多1周。
步骤2
将朗姆酒、糖浆、茴香酒、姜汁啤酒和剩余的3/4杯酸橙汁混合。把高脚杯装满冰块。把混合物倒进去。如果需要的话，在每个杯子的边缘装饰上酸橙皮。
步骤3
*茴香糖浆是一种甜糖浆，用酸橙、杏仁、生姜和香料调味，用于饮料增甜。在一些酒类商店和davincigourmet.com网站上都可以买到。
