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羽衣甘蓝和野生填米冬南瓜

羽衣甘蓝和野生大米填充的冬南瓜
摄影:Ed Anderson

这是一道美味的菜肴。在羽衣甘蓝、米饭和南瓜之间,它充满了纤维、抗氧化剂和矿物质。坚果味、咸味的佩科里诺罗马诺奶酪给它带来了一种宁静的冲击。这就形成了一个沉重的侧面,如果你在馅料中加入鸡肉丝,它就会变成一个清淡的entrée。

成分

4份

特级初榨橄榄油
2个橡子南瓜,切成两半,去籽
海盐和现磨黑胡椒
1杯菰米
1个葱头,切细
6片托斯卡纳羽衣甘蓝叶,去肋骨,叶子切碎
1茶匙第戎芥末
1个柠檬皮
一把新鲜的平叶欧芹叶,切碎
四分之一杯烤核桃,切碎
2汤匙磨碎的罗马佩科里诺干酪
  1. 步骤1

    预热烤箱至400ºF。

    步骤2

    在南瓜里面抹一点油,用盐和胡椒粉调味。把切好的南瓜角放在烤盘上。烤35到40分钟,直到变软。

    步骤3

    在一个中等大小的平底锅里,加入米饭、1又3 / 4杯水和1 / 2茶匙盐。用中高火煮沸,然后盖上盖子,转小火,煮到液体被吸收,大约40分钟。

    步骤4

    在一个中等大小的煎锅中加入少许油,用中火加热至微微发亮。加入葱和sauté,直到变软,1到2分钟。加入羽衣甘蓝和sauté,直到叶子开始枯萎,2到3分钟。用盐和胡椒粉调味。加入煮好的米饭,第戎和柠檬皮,搅拌均匀。再煮2分钟,如果米饭太干,可以加点油。加入欧芹,核桃和罗马佩克里诺干酪搅拌。

    步骤5

    从烤箱中取出南瓜。把米馅舀进每半份,趁热上桌。

帕特里夏·希顿为家人和朋友准备的食物©2018 by Patricia Heaton。转载由威廉莫罗烹饪书,哈珀柯林斯出版社的印记。购买完整的书哈珀柯林斯或从亚马逊
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你如何评价羽衣甘蓝和野生填米冬南瓜?

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  • 嗨,我喜欢做双重健康的冷冻速食食谱........manbetx苹果下载有人知道这东西怎么经得起冷冻再加热吗?提前谢谢!

    • 圆环面

    • 纽约Wassaic

    • 12/30/2022

  • 我很喜欢。柠檬皮太好吃了。完美的盐油脂肪含量。我加了一点香肠和蘑菇,味道太棒了。

    • Mapuana

    • 夏威夷毛伊岛

    • 9/16/2022

  • 在看了评论之后,我有点紧张,但我有很多材料来制作它。我们有客人来做客,他们非常喜欢,向我要食谱。我听取了其他帖子的一些建议,做了以下事情:用鸡汤煮野米饭。我加了十枝百里香,两瓣丁香和一片贝叶。我用脉冲处理羽衣甘蓝,结果很好。烤过的松子,加一点柠檬汁代替果皮,加一点辣椒粉,再加一大把干的陈年帕尔玛干酪。配上蓝莓枫鸡香肠和烤秋葵配柏柏尔香料。

    • 卡里菲尔普斯

    • 乔治亚州萨凡纳

    • 10/5/2021

  • 我觉得这个食谱很棒!我的男朋友也很喜欢。正如许多其他评论所说,我做了一些修改。除了葱,我还加了大蒜,我还挤了半个柠檬在完成的菜上。最后,我用黄油、肉桂和盐把南瓜籽煎成棕色,最后撒在南瓜籽上。

    • 奥利维亚做饭

    • 辛辛那提

    • 9/30/2021

  • 我受到了那些为增加味道而做了修改的评论的鼓舞。于是,我继续往下放了深褐色的野蘑菇、意大利香肠和松子、按照指示放的野米饭、少许辣椒粉,还放了少量鸡汤,以加强它的味道,让整个混合物更湿润。•额外的帕玛森奶酪增加了奶油的丰富度,•上菜前洒一点石榴醋使最后的菜更明亮,•几颗石榴籽使它颜色更好,每一口都有一种冲劲。从花园里采摘的大量切碎的新鲜香草是完美的补充,新鲜或冷冻的绿色蔬菜也是如此,例如,切碎的预煮和挤压干燥的菠菜。绝对是4个分叉或者更多!

    • rdblaugh

    • 弗罗海滩

    • 11/25/2020

  • 由于其他一些评论认为这里的味道不太好,所以我在炒葱的时候往油里加入了百里香、马郁兰和鼠尾草。此外,我还在米水中加入了一小枝迷迭香,一片月桂叶和两瓣整瓣的丁香。因为没有野米,所以我用糙米,用烤松子代替核桃,加了一点辣椒,没有加帕尔马干酪。我也有一些蒲公英绿叶,所以我把它和羽衣甘蓝混合在一起。第戎葡萄酒是这顿饭的主料。我从来没有尝试过,这太棒了!

    • katieinfinity

    • 加州山景城

    • 10/27/2019

  • 像JMMEE一样,我也在混合中加入了蘑菇和香肠,这是一个很棒的添加。它们都增加了一种浓郁的味道,如果没有它们,我怀疑就不会有这种味道。我还放了很多干香草,比如迷迭香、百里香和鼠尾草。稍加调整,这道菜就超级美味,而且相当健康!

    • cirish

    • 科罗拉多州

    • 9/30/2019

  • 有这么多食谱,我不确定我会manbetx苹果下载再做一次。我加入了大蒜来增加味道,但遗憾的是,这道菜对我们来说并不受欢迎。我的男朋友很有礼貌,吃了一半,但对这道菜并不太兴奋。不知道该怎么做才能帮助它?

    • kikisquid

    • 纳帕,

    • 1/11/2019

  • 我真希望我能喜欢这个食谱。我给它打了2分,因为我的4位客人中,2位认为可以,2位不喜欢。它没有味道,但很容易烘焙,所以也许我会再尝试一下。

    • kgarlan1

    • 科罗拉多州

    • 1/1/2019

  • 当我不供应素食者时,我会加烤蘑菇和意大利香肠。丰盛的一餐,配上简单的沙拉。

    • jmmee

    • 萨克拉门托,

    • 12/28/2018

  • 喜欢这个食谱!我用黑米而不是菰米做的,因为我手头只有菰米,味道很好。

    • maggieeates

    • 列克星敦,马

    • 12/12/2018

  • 杰出的!这是我们几天前做的,完全按照菜谱做的。美味!我们还会做很多次。

    • terrypesco5690

    • 哥伦布,哦

    • 5/23/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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