照片由Joseph De Leo拍摄，食物造型由Erika Joyce拍摄
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有效时间
5分钟
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总时间
45分钟
这是一种非常简单的方法，可以在一个小时内做出美味的米饭。在里海一带，人们喜欢把米饭作为早餐、午餐和晚餐。
成分
4 - 6份
3杯(600克)白印度香米
5.5杯(1.3升)水
一汤匙细海盐
¼杯(60毫升)橄榄油
步骤1
把米放在一个大容器里，用水把它覆盖住。用手轻轻搅动，然后倒掉水。重复5次，直到水不再浑浊。用细孔滤器沥干。如果使用美国长粒米，不要清洗，将水减少到4.5杯而不是5.5杯。
步骤2
在一个中等大小的不粘锅中，混合米饭、水和盐。用木勺轻轻搅拌使盐溶解。
步骤3
用大火烧开(大约需要5分钟)，然后转中火，不盖盖子炖15到20分钟，或者直到所有的水都被吸收了，米饭表面布满了蒸汽孔。
步骤4
把油淋在米饭上。盖紧锅盖，用小火蒸15分钟。保持温暖，直到准备好。
步骤5
在上菜之前，用叉子轻轻揭开米饭和松软的绒毛。
