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烤宽面条配火鸡香肠肉酱

图像可能包含食物千层面面食和披萨
烤宽面条配火鸡香肠肉酱 汉斯吉辛
  • 有效时间

    45分钟

  • 总时间

    1小时30分钟

成分

做8到10份

两汤匙橄榄油
2杯切碎的洋葱
半杯胡萝卜丁
1汤匙茴香籽,在香料粉碎机或研钵中碾碎
1磅辣意大利火鸡香肠,去掉肠衣
3瓣大蒜瓣,压紧
半杯干白葡萄酒
5杯碎番茄,加番茄泥(来自两个28盎司罐装)
一杯切碎的新鲜罗勒,分成两份
2汤匙切碎的新鲜牛至
1罐15盎司的全脂乳清干酪
3杯(包装)粗磨全脂马苏里拉奶酪(12盎司)
1又1/4杯新鲜磨碎的帕尔马干酪,分成两份
16 6 1/2 x 31 1/4英寸无煮面条
  1. 步骤1

    在大的不粘锅中用中高火加热油。加入洋葱、胡萝卜和茴香籽;5分钟。加入香肠和大蒜;煎至香肠熟透,切成小块,8到10分钟。添加酒;煮1分钟。加入番茄,半杯罗勒和牛至。煮开。减少热量; simmer until sauce thickens, about 10 minutes. Season with salt and pepper.

    步骤2

    将乳清干酪、马苏里拉奶酪、一杯帕尔马干酪和半杯罗勒混合在一个中等大小的碗里;搅拌均匀。用胡椒粉调味。做之前:酱汁和奶酪混合物可以提前1天做好。封面分开;严寒。

    步骤3

    把面条放在大碗里;用热水覆盖。浸泡至柔韧,偶尔分开,大约30分钟。排水井。

    步骤4

    预热烤箱至375华氏度。在13 x 9 x 2英寸的玻璃烤盘底部涂上一杯酱汁。铺上4条面条,横向排列。将1/4的奶酪混合物按汤匙滴在上面;传播出去。上面放上一杯酱汁,然后是4条面条和1/3剩余的奶酪混合物。再重复两次,加入一杯酱汁,4条面条和1/2份奶酪混合物。把剩下的酱汁抹在上面。撒上1/4杯帕尔马干酪。

    步骤5

    烤宽面条,直到加热和膨化,大约50分钟。静置10到15分钟即可食用。

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  • 我的朋友去意大利时经常点肉酱面,所以当我端上这道菜时,他们说这道菜比得上托斯卡纳的任何一家餐厅

    • Loey24

    • 密歇根州大急流城

    • 7/3/2019

  • 这是我最想做的晚餐!真的很好吃。这种酱汁比一般的千层面味道更淡,更新鲜。这需要一点时间来准备,但绝对值得。

    • katea1982

    • 旧金山,加州

    • 2/9/2018

  • 这是我第一次尝试做千层面。我喜欢它!我的儿子是这道菜的粉丝,他问我他早餐能不能多吃点,哈哈。绝对要保存这个!

    • 匿名

    • 新泽西

    • 12/14/2017

  • 哇。它不仅简单可口,而且可能是我做过的最好看的千层面。免烤面条吸收了酱汁中多余的汁液,奶酪馅的质地也很完美(一点也不粘稠)。我一定会再做一次,这将是一个完美的菜的家常便饭!

    • 匿名

    • 宾夕法尼亚州阿伦敦

    • 4/20/2017

  • 这是为纽约新年做的,太棒了。我用的是整个圣马扎诺罐装番茄,而不是番茄泥,这样酱汁就会变得很稀,所以我煮了一个小时,而不是推荐的10分钟。我还选择了辛辣的意大利猪肉香肠,并在上面多放了一堆磨碎的马苏里拉奶酪。因为我是GF,所以我用的是糙米宽面条。它们在10分钟后变得柔软,所以我没有再浸泡它们。最终的产品很受欢迎。我会推荐给任何人。

    • clarelms

    • 多伦多

    • 1/2/2017

  • 这太棒了。就像其他一些评论说的,一旦准备工作完成,就很容易了。很好吃。我甚至有一些额外的酱汁用来给孩子们做意大利面。他们很喜欢。

    • psrichardson

    • Haddonfield,新泽西

    • 4/25/2016

  • 附注:一旦准备工作完成,就很容易了!

    • foofoodie

    • 1/28/2016

  • 喜欢这里新鲜的罗勒和牛至,火鸡香肠!下次少吃点乳清干酪吧!美味!

    • foofoodie

    • 1/28/2016

  • 喜欢这里新鲜的罗勒和牛至,火鸡香肠!下次少吃点乳清干酪吧!美味!

    • foofoodie

    • 1/28/2016

  • 太棒了!我昨晚做了这个,我全家(包括挑剔的6岁孩子)都很喜欢。我加了肉豆蔻,用了一半乳清干酪和一半白干酪。我有一个最爱的千层面食谱,我已经用了很多年了。经过以上修改,我改用这个!!

    • jeffersongirl

    • 10/5/2015

  • 这太棒了!我用了最好的食材:面糊/厨房准备好的碎番茄。我的店里没有辣火鸡香肠,所以我用了鸡肉香肠,只是加了一些辣椒粉来调味。还用一把锋利的屠刀把茴香籽切碎。(你真的不需要什么花哨的设备)我喜欢我的千层面面条厚一点,所以下次我会用干的。我保留了酱汁的配方作为我的玛丽娜酱配方。事实上,我还有剩下的食材,我现在要去厨房。享受吧!

    • crazyaboutcooking

    • 诺伍德,马

    • 2/9/2015

  • 真的很好,而且不那么耗时。完美的一致性。我用了好的西红柿,按照食谱做,除了没有找到全脂马苏里拉奶酪——这似乎无关紧要。我买的面条最后真的很薄,很新鲜。

    • karenfar

    • 加州亨廷顿海滩

    • 11/30/2014

  • 这道菜我至少做了6次了。人们对这道菜赞不绝口,最后我总是分享食谱。我通常用一半全脂牛奶和一半脱脂奶酪。绝对值得付出努力,并且可以很好地提前组装并在准备好时烘烤。

    • motter27

    • 新泽西

    • 3/7/2014

  • 这千层面太棒了!酱汁的味道很新鲜。我唯一改变的是加了一杯切好的棕色蘑菇。这道菜既简单又美味。每个人都喜欢它。这是我第一次使用烤炉烤宽面条,它们很棒。我肯定会再做一次。

    • katea1982

    • 诺瓦托,

    • 1/30/2014

  • 这道菜应该改名为“完美千层面”,因为它就是这样。我已经连续两个圣诞夜做了这个,而且可能会在未来的几年里继续这个传统。我照着食谱做,我丈夫和我都非常喜欢。

    • kburkhol

    • 波特兰,我

    • 12/29/2013

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