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有效时间
45分钟
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总时间
1小时30分钟
成分
做8到10份
步骤1
在大的不粘锅中用中高火加热油。加入洋葱、胡萝卜和茴香籽;5分钟。加入香肠和大蒜;煎至香肠熟透,切成小块,8到10分钟。添加酒;煮1分钟。加入番茄,半杯罗勒和牛至。煮开。减少热量; simmer until sauce thickens, about 10 minutes. Season with salt and pepper.
步骤2
将乳清干酪、马苏里拉奶酪、一杯帕尔马干酪和半杯罗勒混合在一个中等大小的碗里;搅拌均匀。用胡椒粉调味。做之前:酱汁和奶酪混合物可以提前1天做好。封面分开;严寒。
步骤3
把面条放在大碗里;用热水覆盖。浸泡至柔韧,偶尔分开,大约30分钟。排水井。
步骤4
预热烤箱至375华氏度。在13 x 9 x 2英寸的玻璃烤盘底部涂上一杯酱汁。铺上4条面条,横向排列。将1/4的奶酪混合物按汤匙滴在上面;传播出去。上面放上一杯酱汁,然后是4条面条和1/3剩余的奶酪混合物。再重复两次,加入一杯酱汁,4条面条和1/2份奶酪混合物。把剩下的酱汁抹在上面。撒上1/4杯帕尔马干酪。
步骤5
烤宽面条,直到加热和膨化,大约50分钟。静置10到15分钟即可食用。
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评论(38)
回到顶部我的朋友去意大利时经常点肉酱面,所以当我端上这道菜时,他们说这道菜比得上托斯卡纳的任何一家餐厅
Loey24
密歇根州大急流城
7/3/2019
这是我最想做的晚餐!真的很好吃。这种酱汁比一般的千层面味道更淡,更新鲜。这需要一点时间来准备,但绝对值得。
katea1982
旧金山,加州
2/9/2018
这是我第一次尝试做千层面。我喜欢它!我的儿子是这道菜的粉丝,他问我他早餐能不能多吃点,哈哈。绝对要保存这个!
匿名
新泽西
12/14/2017
哇。它不仅简单可口,而且可能是我做过的最好看的千层面。免烤面条吸收了酱汁中多余的汁液,奶酪馅的质地也很完美(一点也不粘稠)。我一定会再做一次,这将是一个完美的菜的家常便饭!
匿名
宾夕法尼亚州阿伦敦
4/20/2017
这是为纽约新年做的,太棒了。我用的是整个圣马扎诺罐装番茄,而不是番茄泥,这样酱汁就会变得很稀,所以我煮了一个小时,而不是推荐的10分钟。我还选择了辛辣的意大利猪肉香肠,并在上面多放了一堆磨碎的马苏里拉奶酪。因为我是GF,所以我用的是糙米宽面条。它们在10分钟后变得柔软,所以我没有再浸泡它们。最终的产品很受欢迎。我会推荐给任何人。
clarelms
多伦多
1/2/2017
这太棒了。就像其他一些评论说的,一旦准备工作完成,就很容易了。很好吃。我甚至有一些额外的酱汁用来给孩子们做意大利面。他们很喜欢。
psrichardson
Haddonfield,新泽西
4/25/2016
附注:一旦准备工作完成,就很容易了!
foofoodie
1/28/2016
喜欢这里新鲜的罗勒和牛至,火鸡香肠!下次少吃点乳清干酪吧!美味!
foofoodie
1/28/2016
喜欢这里新鲜的罗勒和牛至,火鸡香肠!下次少吃点乳清干酪吧!美味!
foofoodie
1/28/2016
太棒了!我昨晚做了这个,我全家(包括挑剔的6岁孩子)都很喜欢。我加了肉豆蔻,用了一半乳清干酪和一半白干酪。我有一个最爱的千层面食谱,我已经用了很多年了。经过以上修改,我改用这个!!
jeffersongirl
10/5/2015
这太棒了!我用了最好的食材:面糊/厨房准备好的碎番茄。我的店里没有辣火鸡香肠,所以我用了鸡肉香肠,只是加了一些辣椒粉来调味。还用一把锋利的屠刀把茴香籽切碎。(你真的不需要什么花哨的设备)我喜欢我的千层面面条厚一点,所以下次我会用干的。我保留了酱汁的配方作为我的玛丽娜酱配方。事实上,我还有剩下的食材,我现在要去厨房。享受吧!
crazyaboutcooking
诺伍德,马
2/9/2015
真的很好,而且不那么耗时。完美的一致性。我用了好的西红柿,按照食谱做,除了没有找到全脂马苏里拉奶酪——这似乎无关紧要。我买的面条最后真的很薄,很新鲜。
karenfar
加州亨廷顿海滩
11/30/2014
这道菜我至少做了6次了。人们对这道菜赞不绝口,最后我总是分享食谱。我通常用一半全脂牛奶和一半脱脂奶酪。绝对值得付出努力,并且可以很好地提前组装并在准备好时烘烤。
motter27
新泽西
3/7/2014
这千层面太棒了!酱汁的味道很新鲜。我唯一改变的是加了一杯切好的棕色蘑菇。这道菜既简单又美味。每个人都喜欢它。这是我第一次使用烤炉烤宽面条,它们很棒。我肯定会再做一次。
katea1982
诺瓦托,
1/30/2014
这道菜应该改名为“完美千层面”,因为它就是这样。我已经连续两个圣诞夜做了这个,而且可能会在未来的几年里继续这个传统。我照着食谱做,我丈夫和我都非常喜欢。
kburkhol
波特兰,我
12/29/2013