在我们成长的过程中，我妈妈经常做这种美味的帕尔马干酪和花椰菜斑点意大利面，因为这是一种相对无痛的方法，让我们这些孩子吃花椰菜。当我上大学的时候，她为我打包了食谱，作为一套家庭食谱的一部分，她认为我在我的新公寓里做起来很容易。manbetx苹果下载这是我第一次有勇气自己做的菜之一，它成了我大学时代的主食。
但是离开家并不那么容易。我还记得我在新生活中第一次开始做这个的时候。直到我在杂货店拿着食谱，我才意识到我实际上做不到读我从来看不懂我妈妈的笔迹——我总是给她打电话，让她帮我翻译她潦草的笔迹。但那是我第一次出门，在超市里走到陌生人面前问:“我可以吗?你读这个吗?”
这些天，我的朋友们有打电话的习惯我下午5点从超市出来，寻求晚餐的建议。这是我给他们的食谱，因为它非常简单，如果现在是5点，你还在超市里，你可以仍然6点15分吃东西(假设你住得不远)。
注意，西兰花煮的时间足够长，可以变得柔软和黄油。当你用木勺把西兰花、橄榄油和奶酪一起搅拌时，西兰花就变成了酱汁。
用一个有小孔的滤嘴(或者筛网)，这样当你把意面沥干的时候，西兰花的花蕾就不会掉到水槽里了。
成分
是4
步骤1
把一大锅水烧开。加一把盐(大约1/4杯)，足够你能尝出味道。在水槽里安装一个细过滤器。
步骤2
当水沸腾时，加入西兰花，等待水再次沸腾。加入意大利面，并将计时器设置为盒子上推荐的分钟数。计时器响起时，把通心粉和花椰菜在滤锅里沥干，然后把它们倒进一个大碗里。加入橄榄油，用木勺搅拌均匀，这样意大利面就会被包裹住，西兰花的碎片也会均匀分布。加入奶酪，搅拌均匀，直到有绿色斑点的酱汁。再撒上一点奶酪，再加一些胡椒粉。
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评论(59)
回到顶部这很简单，但太平淡了。我加了柠檬汁、红胡椒粉、盐和杏仁，味道还过得去。看起来剩下的可以做一个不错的意大利面沙拉，再加上洋葱、红辣椒和更多的柠檬。我想你可以用酱油代替柠檬。但它确实需要振作起来。
chanteus1
纽约
1/4/2020
这绝对是一个保留食谱，只是做了一些改动。首先，如果你在意西兰花的味道，不要在做意大利面之前把它煮死。相反，在花椰菜的头部以1/2英寸的增量切，直到第一个较小的茎段，以及较大的茎段。然后，开始煮意大利面。在意大利面变得有嚼劲的3分钟前加入茎段，关火后加入小花段，盖上锅盖1分钟后沥干。按照其他人之前的建议，加热橄榄油，煮一些蒜或葱切碎，并加入额外的调味料。我用了一些腌制的柠檬和urfa biber(辣椒片)，但这里有很大的实验空间。意面/西兰花沥干后，放回锅里，加入油混合物，然后加入奶酪。在每一份食物上面放松子是很好的收尾。
匿名
缅因州的波特兰
9/4/2019
绝对美味和令人难以置信的简单!绝对是一个守门员
ilona1
2/18/2018
这很快就成为了我们的备用方法——快速，简单，而且是使用西兰花的好方法。我喜欢用香肠等装饰它的想法，并可能会尝试更多，以保持有趣。
jessilein
博尔德有限公司
10/27/2017
这真的很好……做了一些调整。当我最初读到这篇文章的时候，我知道我通常更喜欢更浓的味道，所以我觉得这篇文章写得有点平淡。在橄榄油里，我把半个柠檬的皮，两瓣蒜末，1/2到1茶匙炒一下。胡椒粉和少许凤尾鱼酱(我减少了食谱中的盐)。还有，我自己做这个…就像这里的另一张海报一样，我把意大利面减半，但保留其他食材的全部量。结果为我提供了两顿饭，为了第二天更好地重新加热，我在用保鲜膜覆盖之前，慢慢地搅拌剩下的大约1/2杯意大利面/西兰花煮水。
拉伯雷
维多利亚,公元前
10/24/2017
试着加入一些凤尾鱼泥(当然是在大大减少盐之后)。这就对了!
highfarm
RoseRRRosen
3/24/2017
这太可怕了。绝对没有味道。
kateyappel
2/13/2017
快速和简单的家庭娱乐。我用的是冷冻西兰花
匿名
洛克兰德，纽约
9/28/2016
我一个人住，所以我把食谱减半，但我保持西兰花的量不变，因为我喜欢这个食谱。剩菜也很好吃。我已经做了3次了。我对此持怀疑态度，因为它很简单，但它是一种非常快速、简单、便宜的食物。我把它单独吃了，配上沙拉和肉主菜。这道菜既可以作为主菜，也可以作为配菜。我最近发现了mezze penne，我认为这个方法很有效，因为较小的尺寸使它更“小”。我一定会推荐这个食谱!
rainblossom82
佤邦
9/7/2016
按照食谱写的，我看不出有多少味道。和其他评论者一样，我加入了大蒜、一些辣椒片和香肠。盐也少得多。虽然味道很好，但我无法摆脱花椰菜的糊状——它的质地对我来说就是不合适。我不确定是应该煮得久一点还是煮得太久了。
gmack18
加拿大安大略省
4/19/2016
…对不起…根据我的食谱，我把西兰花切下来，就像你做配菜一样，让它们咬一口，不要切，否则你会得到香蒜沙司的结果。你不想在烹饪过程中失去更多的营养。我甚至会剥去茎，切成硬币....MMM是最好的部分，有最多的营养。根据你的大块，4到5分钟就足够了，你不想要糊状的。在加入洋葱/油/黄油混合物之前，我也把香肠切成片放进锅里。搅拌。我们这一带的香肠每包4根。我们都煮了。用我们需要的，把剩下的冷冻起来备用，或者更多的蒜花椰菜意面。 I use penne. For myself I'm using the catelli gluten free penne. Be careful not to burn your garlic and onion. (Unless you are my husband and like it that way)
lulock1
安大略省居住
3/17/2016
我住在一个意大利社区非常强大的地区，我一直很喜欢意大利菜。我的食谱也很相似，是两人份的。实际上我同时做两份，因为我的必须是无麸质的。在两个单独的锅里煮1/3杯的意大利面，加入足够的西兰花，在最后4到5分钟的烹饪时间里，每个锅里放一份。这样意大利面就能从西兰花中吸收一些营养。与此同时，我准备了我们最喜欢的意大利香肠，一根大蒜或火鸡香肠对我来说就足够了，我丈夫吃两根热意大利香肠或特别热的墨西哥香肠，在325度的燃气/对流烤箱或350度的电烤箱里烤45分钟。在烤箱里，切一些红洋葱，放入煎锅里，加入加热的橄榄油和融化的黄油，喜欢蒜味橄榄油。洋葱变软后，加入至少一个蒜茸，继续将一些蒜茸化。继续做意大利面。意大利面做好后，沥干水分，将意大利面留在锅中。将洋葱和大蒜油混合物分在两个锅中。 Serve on plates with reggiano parmigiano cheese and lots of freshly cracked pepper........mmmmmm yummy! So really there are 2 options, pick your favourite!
lulock1
安大略省居住
3/17/2016
我喜欢这道菜，全家人都喜欢。非常简单，适合没有很多时间做饭的学校和运动之夜。我加热橄榄油，加入一瓣压碎的大蒜和一摇红辣椒片。加热直到大蒜发出嘶嘶声，最后搅拌。
匿名
圣地亚哥，加州
3/17/2016
这道菜最好叫香蒜酱西兰花配意大利面。这样人们就会知道会发生什么。
katymccoy
萨克拉门托加利福尼亚州
3/16/2016
我最喜欢这道菜的是它的简单。我可以在15分钟内做好一顿饭，这是让孩子们吃蔬菜的完美方法。我三岁的儿子很喜欢这道菜，这是他很少拒绝的东西之一。我通常做的是买一个花椰菜花冠，把整个花椰菜和意大利面一起扔进锅里。意大利面一做好，我就把水沥干，用叉子把小花分进去。一锅，很少弄脏，很快就做好了。我认为在沸水中加入盐的时候一定要小心，因为西兰花会吸收很多盐。我也喜欢加一点大蒜来增加一些额外的味道，我用冰箱里的硬奶酪来做实验。如果你想要一些不同的东西，切达干酪也可以加入。我给它评了3叉，因为它可能很平淡，但经过一些调整，它是我在这个网站上最喜欢的食谱之一。manbetx苹果下载
匿名
圣胡安，PR
3/8/2016
