柠檬雪纺蛋糕

我写这篇评论部分是为了帮助那些也认为这个蛋糕需要调整的人，这样我就能记住我做了哪些调整。我将柠檬汁增加到半杯(大约1.5-2个中等大小的柠檬的汁)，并将水减少到2汤匙。另外，2.5汤匙的柠檬皮大约是一个中号柠檬的皮(我讨厌测量柠檬皮)。我每年都会做几次这个蛋糕，作为我乳糖不耐症的朋友和家人的生日蛋糕。

• jnamma

• 芝加哥,

• 3/14/2018

这是一个可靠的食谱。根据别人的建议，我用了更多的柠檬汁(1/4杯加2汤匙)和更少的水。我还加了更多柠檬皮。作为装饰，我用了柠檬釉。由于担心蛋糕会变干，我加入了釉料，然后用牙签让釉料渗入蛋糕。它不干，每个人都喜欢它。一个又轻又好吃的蛋糕。

• Hberger

• 亚特兰大,乔治亚州

• 11/23/2014

这很容易准备，部分原因是由于使用了农场新鲜的鸡蛋，它是一种美丽的黄色。倒着冷却是获得高成品的关键。它的味道是一种柠檬的吻，是一顿大餐的完美结尾。为了增强柠檬的味道，上桌前可以加柠檬汁。对于我们这些不喜欢无聊的天使蛋糕的人来说，这是一个很好的选择。

• Daffy1

• 4/17/2011

我为两个不同的感恩节聚会做了这个食谱，因为这是我第一次做。它可以做出一种轻而软的蛋糕，带有些许柠檬味和甜味。(我把它比作一杯蛋糕状的柠檬水。)我得到的评价褒贬不一。参加一次聚会的人都很喜欢。他们让我为即将到来的另一个派对再做一次。另一个聚会上的人说蛋糕太甜太干了，完全不是我说我在做柠檬雪纺蛋糕(不够松软?)时他们所期望的那样。就我个人而言，我确实觉得它有点太甜了，但也不太甜。我肯定会再做一次，但不是为了一群不喜欢甜食的中国人。

• 匿名

• 弗雷明汉,马

• 12/3/2010

这款蛋糕是任何季节任何大餐的完美结尾。自从我发现它以来，我做了四次。它和新鲜的水果酱和浆果搭配很好。我用冷冻的覆盆子做酱汁，在复活节的时候和它们一起吃，夏天的时候用新鲜的蓝莓配香草冰淇淋。即使我的儿子很挑剔他的甜点，喜欢这个蛋糕。

• 小节目

• 康涅狄格

• 10/2/2010

我真的很喜欢这个食谱，它很简单，不太耗时。唯一的问题是它的味道不是很浓。我在蛋糕上加入了柠檬汁，但蛋糕本身尝起来和天使蛋糕没有太大的不同。然而，它在我的房子里很受欢迎

• Eviee

• 8/2/2010

我在为我的新书寻找一种特别的春季蛋糕，我觉得柠檬雪纺蛋糕很合适。然后我告诉了我最好的朋友，她说橙色雪纺会更好。因此，我阅读了所有非常有帮助的评论，并根据这些评论进行了以下修改:1/2杯+ 2 TBS。用橙汁代替果汁和水混合。四TBS橙子皮。其他的一切我都是按照指示做的，烤了1小时5分钟。我们在高海拔地区，几年前我决定无视所有特殊的高海拔烘焙说明，只是按照说明做，没有任何问题。事实上，事情已经开始朝着预期的方向发展了。我想让这个蛋糕非常橘色，所以用糖粉、橙汁和大万尼尔做了一层釉。哇!太棒了。 I can't wait to make it again.

• marnedaviskellogg

• 科罗拉多州丹佛市

• 9/24/2009

如果你按照食谱做，这个蛋糕会做得很漂亮。我是个烘焙新手，我知道雪纺蛋糕比一般的混合后倒进锅里更具挑战性。尽管如此，我的第一次尝试非常棒，非常美味。有很多柠檬味——我用了一个削皮器去皮。蛋糕烤得又高又松软。顶部有一些裂缝，我知道这是不可取的，但不要太多。我把这个分享给了同事，每个人都很喜欢。我的另一半正在节食，她是唯一一个不高兴的人，但那是因为它太好吃了。我会一遍又一遍地做这个蛋糕!

• woodega

• 佐治亚州Newnan

• 9/14/2009

我觉得结果很好，虽然我忘了加鞑靼奶油。我也只有一个柠檬皮可以用，所以我用柠檬汁代替了水。另外，我用了两个圆形蛋糕盘，底部放了羊皮纸，烤了25分钟。

• jacksonae75

• 弯曲,或

• 8/29/2009

朋友们，我认为问题出在“10杯管锅”的定义上。作者指的是天使蛋糕平底锅，而不是邦特平底锅。如果你用的是天使平底锅，冷却后的蛋糕应该很容易取出——用长金属刮刀或小刀在平底锅边缘划一圈，然后把蛋糕从底部的管子上拉出来。不要在平底锅上涂油，因为面糊需要有触感的表面才能上升。小心不粘的天使蛋糕管平底锅——它们不适用于这个食谱。话虽如此，我认为蛋糕可以多一点柠檬味，所以我要加一个柠檬磨碎的皮屑。请注意，这个食谱已经有将近20年的历史了，我想现在我们的味觉都喜欢更浓的味道。

• 匿名

• 纽约

• 3/16/2009

我遇到了别人提到的同样的问题，蛋糕粘在了锅上。我确实把蛋糕取出来了，但在那之前，我用刀把蛋糕从边缘推了出去，然后砰砰作响，面包屑满地都是!你有什么理由不给锅上油吗?另一位评论者说，她下次会用喷雾，希望它不会阻止蛋糕升起。雪纺蛋糕上油有问题吗?

• 匿名

• 伯克利分校,

• 3/24/2008

谨慎!当我把蛋糕从烤箱里拿出来的时候，它很漂亮。我按照指示把锅倒扣在瓶子上，让它冷却。我回到厨房，发现它的上半部分从锅里掉了下来，碎成了8块左右。底部的部分仍然在锅里，当我试图把它拿出来的时候，它又分成了大约四块。蛋糕尝起来很好吃，但这是一个生日蛋糕，再多的糖霜也不能把它粘在一起，让它看起来很像样。如果我再做一次，我会把它倒在锅里冷却。

• 匿名

• 圣罗莎，加州

• 7/2/2007

我为我妈妈的生日做了这个蛋糕——她对乳制品过敏，喜欢柠檬，所以柠檬雪纺是一个很好的选择。我一定会再次做这个蛋糕，但我想尝试增加柠檬味，用柠檬汁代替之前评论中建议的1/4杯水。我在蛋糕上涂了一层柠檬汁，这是一个很好的点缀。最后提醒一下，我的蛋糕只烤了50分钟就做好了，所以一定要在食谱上的11又1/4小时之前检查一下是否做好了!

• anchalcraft

• 西雅图,华盛顿州

• 4/14/2007

抱歉在这里提出异议，但首先，它的柠檬味不够我所希望的。而且它确实在底部粘了一点。我在上面放了一层糖粉和柠檬汁，这对味道有很大的帮助。在我看来，它只是一般般;我们还配了柠檬/马斯卡彭奶酪/鲜奶油，这也很有帮助。我的父母得到了剩下的一半蛋糕，我那尽职的丈夫把剩下的分给了我。对我来说一块就够了。我也经常烘焙，所以我知道我可以在那里找到更好的食谱。manbetx苹果下载

• 匿名

• 刘雷来到安大略

• 1/3/2006

和之前的评论一样，还有一个小问题是蛋糕粘在了管状锅的侧面。把它从锅的主要部分或从管子上取下环没有麻烦，但锅确实保留了一点光滑的外层。我想这是我个人的喜好，但我喜欢让外面看起来光滑均匀，特别是如果你不打算做一个坚实的磨砂。我想这个食谱需要一个不加油的平底锅。下次我将做一个非常轻的涂层不粘喷雾(我用的是我喜欢的威尔顿蛋糕不粘喷雾)。希望它不会阻碍面糊的发酵!

• sicbeatz

• 旧金山迪斯科舞厅，加州!

• 11/8/2005