(瑞典黑麦面包)
这种面包在明尼苏达州和威斯康星州的自助餐上很受欢迎，味道清新，混合了香料和甜味，这是斯堪的纳维亚烹饪的特点。
成分
做2个面包
步骤1
在一个小碗里，把酵母在水里搅拌5分钟，或者直到混合物形成泡沫。在一个小炖锅里加热牛奶、糖蜜和黄油，直到混合物变成微温，黄油融化，然后把锅从火上拿开。在一个大碗里搅拌酵母混合物，牛奶混合物，大料，葛缕子籽，盐，皮屑，黑麦面粉和3杯未漂白的面粉，直到混合物混合均匀，把面团放在有面粉的表面上，揉8到10分钟，加入剩余的1杯未漂白的面粉，以形成光滑有弹性的面团。将面团转移到一个涂了黄油的大碗中，翻转面团，使其涂上黄油，然后用保鲜膜包裹起来，在温暖的地方发酵一个半小时，或者直到面团变大一倍。
步骤2
把面团压扁，把它放在撒了面粉的表面，揉几次。把面团分成两半，每一半做成一个圆面包，然后把面包放到涂了黄油的大烤盘上。让面包发胀，用厨房毛巾盖住，在温暖的地方放一个小时，或者直到它们几乎是体积的两倍。
步骤3
将烤箱预热到375华氏度。用叉子在面包上扎一个装饰图案，然后在烤箱中央烤30到40分钟，或者直到面包变成褐色，底部被敲开时发出中空的声音。把面包放到架子上冷却。
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评论(4)
回到顶部很棒的食谱。下次可能会多放点橘子皮。
Mark94115
旧金山
11/11/2011
我祖母以前做过这个，但从来没有写过她的食谱，所以我试了这个。就像书上写的那样，既简单又美味，但我也加了一些肉桂、肉豆蔻和肉豆蔻(每种都很少)，我记得我祖母就是这么做的。剩菜也可以用来做瑞典肉丸的香料面包屑。
匿名
缅因州
6/7/2007
在我尝试这个食谱之前，我从来没有听说过林帕。我不太喜欢它现在的样子，但我觉得它有很大的潜力。我的致命错误是没有把香料磨碎——我下次会磨碎的，还有把葛缕子切掉，把橙子磨碎。我可能也会用小豆蔻试试。
匿名
盐湖城，犹他州
12/14/2004
我第一次吃瑞典林帕面包(我总是这么叫它)是在60年代末的一个周末。也许是个音乐节，就像迷你伍德斯托克音乐节，我不知道。我只记得露营，阴天，一个男人赤身裸体地站在停车场，还有这个美味的面包是某个善良而有创意的女孩为这次活动烤的。我再也没见过这种面包了，我必须自己做才能再次享用面包，但它与那个有趣的周末有着不可磨灭的联系。啊,记忆……
匿名
温哥华，原芝加哥
3/29/2001
