我把这道广受欢迎的汤称为我的神奇配方。这么少的食材——几分钟就能熬出来的汤——却能有这么浓的味道，真是太神奇了。这确实是输液奇迹的一个很好的例子。干香菇粉散发出最大的香味和风味，可以搭配多种口味:在上菜时，搭配薄如纸的生蘑菇片或烤熟的国产或野生蘑菇片;准备用干羊肚菌粉代替coulpes;在上面放上生黑松露薄片;或者加一团蘑菇粉泡过的鲜奶油。
成分
8份
关于c#pe蘑菇粉:
对于汤:
特种设备
关于c#pe蘑菇粉:
步骤1
将干蘑菇粗切或用剪刀剪成小块。成批加工，在香料磨磨成细粉。[制作1/2杯(8汤匙)粉末。]
对于汤:
步骤2
如果时间允许，将奶油和2汤匙蘑菇粉混合在一个罐子里，密封，冷藏24小时，使奶油充满蘑菇的味道和香气。(或者，将奶油和蘑菇粉混合在重型炖锅中，稍微煨一下，盖上盖子，关火，放在一边30分钟，让奶油充分注入。)
步骤3
上菜的时候，在大号的平底锅里，把奶油、盐和高汤混合在一起，用中火小火煨。关火，试着调味。
步骤4
盛在温热的汤碗里，用香葱和少许油装饰。
提前做
步骤5
这种汤可以提前3天准备好，并储存在密封的容器里，放在冰箱里。
变化:
步骤6
将切片的生的国内或野生蘑菇加入汤中，煮几分钟;加入烤好的、切片的新鲜香菇或国产香菇;食用时加入松露火柴棍。
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评论(5)
回到顶部我今晚做了这个，让我和我丈夫在几个小时里和不给糖就捣蛋的人打招呼的时候用杯子喝。味道很好，充满了鲜味，非常令人满意。我买了从塞尔维亚来的干玉米饼，它们又香又好吃。我不喜欢把它们磨成粉末，以后可能会考虑买c3cpe粉(已经磨碎了)，不过如果它的味道不那么好，我会很难过。我做的唯一改变，或者说调整，就是把一把乳白色蘑菇切成薄片，用相当高的火加热，直到它们变成漂亮的棕色。我把它们从火上移开，稍微加了点盐，加入两瓣大蒜，简单地炒一下，然后把所有这些都直接加到奶油、蘑菇粉和肉汤的炖锅里。我用小火炖，让奶油稍微变稠，让煮熟的蘑菇融入奶油。在最后一分钟，我确实使用了浸入式搅拌器来使所有的东西都变得光滑，尽管我不知道这是必要的。我试着调整了一下调味料，但我只能说，这真是太棒了。真正的。 Sadly, I can’t say how it tasted without the sautéed mushrooms and garlic added but I am pretty sure it would have been really great as well.
匿名
西雅图
11/1/2022
太棒了，小份最好，因为它很丰富。
jansan1
加州奥兰治县
2/2/2021
我们使用了普通干蘑菇和羊肚菌的混合物。泥土的味道使它闪闪发光。我丈夫建议我们下次做的时候加大蒜……很容易做，味道很好。
marydecou
密歇根州大急流城
3/18/2019
我用椰子奶油代替了浓奶油，因为我需要一个不含乳制品的选择。很好吃。我也用了牛肉汤，因为我刚做了一批。我加入了炒蘑菇还有柠檬汁，喜马拉雅盐，葱。很好吃，我还会再做的。
kelli_doty
加州
1/11/2019
这是一个赢家。我可能只需要0.5盎司的干牛肝菌来做2汤匙。
匿名
波特兰,或
5/15/2017
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