贻贝蔬菜通心粉汤

步骤1

在一个大平底锅里用中火融化黄油，当它开始冒泡时，加入切好的蔬菜丁和一小撮盐搅拌。烹饪，定期搅拌10分钟，直到蔬菜变软，但还没有变色。

步骤2

加入咖喱粉，再煮2分钟，然后加入月桂叶、白葡萄酒、高汤和水。把火开到汤汁沸腾，然后把火关小，不盖盖子煮30分钟，使汤汁减少三分之一。

步骤3

当你准备吃的时候，再次把火开到高，把汤煮沸，然后把沥干的贻贝搅拌进去，扔掉那些仍然打开的，当你轻拍它们时没有合上的贻贝。盖上锅盖，煮5分钟，直到贻贝张开。用开槽的勺子捞出贻贝，并扔掉任何闭合的贻贝。把贻贝从壳中取出，把肉放回汤中。

步骤4

把意大利蔬菜汤舀进热碗里。在酸奶中搅拌一半的欧芹，配上烤好的酸面包，上面撒上芒果酸辣酱、黄油和剩下的欧芹。