用勺子舀一些蒜泥蛋黄酱在一片吐司上,把它浸在肉汤里,和贻贝一起吃。重复。
成分
做4份
柠檬蒜泥蛋黄酱:
贻贝:
柠檬蒜泥蛋黄酱:
步骤1
在一个中等大小的碗里搅拌蛋黄、大蒜和柠檬汁。不停地搅拌,淋上植物油,然后滴上橄榄油,缓慢而稳定地搅拌;搅拌至蒜泥蛋黄酱乳化。如果需要,可以加盐和更多的柠檬汁调味。封面;严寒。
步骤2
做之前:蒜泥蛋黄酱可以提前一天做好。保持冷藏。
贻贝:
步骤3
在一个大锅中用中高火加热油。加入洋葱,用盐和胡椒粉调味,经常搅拌,直到变软,大约5分钟。加入大蒜,经常翻炒,直到散发香味,大约1分钟。加入番茄酱,煮,搅拌,直到它开始变暗,大约2分钟。加入葡萄酒,煮开。转小火炖至液体稍微减少,大约1分钟。
步骤4
在锅中加入贻贝和半杯水,盖上盖子,把火调到中火。煮10-12分钟,偶尔搅拌,直到贻贝打开(丢弃任何不打开的)。
步骤5
把贻贝和肉汤舀进浅碗里,上面撒上百里香;配上面包和柠檬蒜泥蛋黄酱。
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评论(16)
回到顶部非常令人失望。没有足够的肉汤来蘸烤面包,所以我又加了一杯酒。还是不太好。我不会再犯了。少于一个叉子。
22 redlips
Sesttle
1/12/2017
我觉得这个食谱很好吃。又快又容易地“扔”在一起,我就是这么做的。我唯一没有做的就是在贻贝里放盐。它非常美味,也许我只是用了很好的食材。至于用辣酱、鱼露和牛奶........ !!
紫罗兰花
圣吉伦,法国
8/10/2016
我们刚刚吃完这道菜,我们非常喜欢它。它不辣,这是我的发现。肉汤很美味,整个食谱都很适合意大利面。我会再做一次的
pattirob
海德公园,纽约
4/27/2016
没有苛刻的评论,但这是相当平淡。我们经常做贻贝,并尝试在没有热量的情况下产生味道,所以我们不会重复这个食谱。我们按照食谱做了,但确实加入了新鲜的香葱、鱼露和一小勺辣酱,但就是没有引起共鸣。
匿名
肯塔基州路易斯维尔市
4/6/2016
这个食谱真的是一次性的。这里没有什么创意或特别之处。奇怪的是,当生活在巴尔的摩时,贻贝是“酒吧食物”,就像翅膀一样无处不在。对于所有的贻贝,尝试…discovermussels.com . .正如一些评论员所指出的,有几乎无数的变体;加一点这个或那个,也许再加一点别的。
sin1357
纽约布法罗
4/4/2016
我忘了给食谱打分了!当然是叉子!
travel80
温尼伯,MB
7/26/2015
这个食谱很好,但我加了很多斯里拉查,奇怪的是,大约半杯牛奶而不是水,这是惊人的!我把法国长棍面包切成片,涂上橄榄油,然后放进烤箱烤。烤面包、糯米和少许的酱汁使这道菜成为我尝试过的最好的贻贝食谱之一。manbetx苹果下载
travel80
温尼伯,MB
7/26/2015
好极了,超级简单。完美的工作日晚餐。没吃蒜泥蛋黄酱,也没错过。将这个添加到曲目中。
catjunker
纽约,纽约
10/7/2014
我们用了一些当地的缅因贻贝,按照这个食谱做。结果和其他餐厅一样好,我们一定会再来的。没有做蒜泥蛋黄酱,只配肉汤的面包很好吃。
annashoup
波特兰,我
9/13/2014
白葡萄酒蒸贻贝的基本食谱。我也试过用一整条黄油让肉汤更浓的食manbetx苹果下载谱,但我更喜欢用这个食谱里的蒜泥蛋黄酱。我完全按照情人节晚餐的要求做的。我用厚切的烤佛卡夏面包,用大蒜、欧芹和油调味,以吸收肉汤。这绝对是完美的!这绝对是我以后的最爱。
rlockhart
佛罗里达州博卡拉顿
2/15/2014
食谱是好的,但我做了一些小的改变,只是因为!我没有在贻贝里加水,而是在酒之后加了半罐炖/切碎的西红柿。我还加了一点甜苦艾酒。我用的贻贝很小(中等大小,我猜,来自Costoc的PEI),煮了不到5分钟。防弹配方。冰箱里有一些吃剩的扁面条,用来铺贻贝和肉汤。
pete_pisc
圣皮特FL
1/24/2014
Yum !到目前为止,这汤是我找到的最美味、最简单的贻贝食谱。我省略了蒜泥蛋黄酱。没有必要。伟大的秘诀,你们。
donjean
达拉斯,tx
12/13/2013
我喜欢它。除了番茄酱之外,这道菜和马里尼埃菜模差不多。至于“柠檬”蛋黄酱。蛋黄酱里总是有柠檬汁,所以我不知道为什么叫它柠檬蛋黄酱。我会再做一次,作为一点改变。
紫罗兰花
圣吉伦,法国
9/25/2013
青口配烤面包真是太棒了。蕃茄酒沙司配面包也很美味。我看不需要柠檬蒜泥蛋黄酱。
Maygourmet
船体,马
9/8/2013
在选择食谱之前,我在最后一刻买了贻贝。我用冷水洗贻贝,用一汤匙玉米粉,用剪刀剪掉胡子。我做的肉汤没有番茄酱,因为我在食品储藏室找不到,但也因为我有胃酸反流....我也没有百里香……肉汤很美味,柠檬蒜泥蛋黄酱超级简单,我可以在一些蒸或炒蔬菜上使用额外的。锅里有多余的汤,我可以用它来煮一块鱼。简单又美味…
robinraven337
贝尔斯维尔,纽约
9/2/2013