新的鸡肉帕尔马干酪

我按照书上写的做了这个食谱，除了一些小的例外，我用了更多的大蒜，我把鸡肉放在酪乳里腌制，把温度降低到450度。我有剩余的酪乳可以用，我喜欢大蒜，但不喜欢烧焦的。我的丈夫和我都同意，这是一个神话般的食谱，它带走了任何对全脂高碳水化合物版本的渴望。谢谢你的分享，我会经常做这个食谱。

• gerrie9

• 红翼，明尼苏达州

• 11/2/2017

我用新鲜的圣女果，新鲜的李子番茄，和罐装番茄丁，做了很多这种版本的鸡肉帕尔马干酪，最后得出的结论是我更喜欢罐装番茄丁。我通常用2-3罐(每罐14盎司)，沥干水分，根据我用多少罐来调整橄榄油、牛至、大蒜和红辣椒的量。我把番茄撒在鸡肉上(我先直接在鸡肉上磨碎了帕玛森奶酪，这样就不用估计到底要磨多少奶酪了)。在鸡肉周围煮熟的西红柿能让鸡肉非常湿润，可以用来做鸡肉的绝佳酱汁，也可以用来配熟的意大利面。我的家人很喜欢这个，他们会把锅里剩下的面包或最后的鸡肉抹干净。这是一个非常简单，但美味的食谱，强烈推荐。

• 匿名

• 洛杉矶，加州

• 1/2/2015

我想找到一种比普通帕尔马干酪鸡肉更健康的替代品(帕尔马干酪是用面包屑和大量黄油制成的)，我认为这种鸡肉符合我的要求。我仍然更喜欢普通的帕尔马干酪鸡肉，但由于这更健康;我可能会经常做，因为它仍然很好吃。我做的一件事，是从普通的帕尔马干酪鸡肉中继承下来的，就是让鸡肉在酪乳中浸泡几个小时。这使鸡肉保持多汁，也使它不那么平淡。我不知道为什么，也不知道怎么回事，但就是这样。这对鸡胸肉特别有用，鸡胸肉不是鸡肉最美味的部分。我对这个食谱有一个特别的评论，就是它告诉你的10分钟是远远不够的。我在500度的温度下烤了10分钟后检查了鸡肉，里面还是生的。再放10分钟就好了。 It was after that, that I added the mozzarella for a couple more minutes so that it would brown a little. I also wished I had added more tomatoes. The tomatoes I used were not enough. Double the amount of garlic if you like garlic, 'cause what the recipe calls for is not enough. Another modification I'd add, is to add a little bit of passata or pre made spaghetti sauce (good quality) to the tomato mix. It all will incorporate nicely with the cherry tomatoes and will also flavor the chicken a little more. I did that and I believe it improved it quite a bit. I added a splash of freshly chopped basil right before serving it. I served this with a small arugula salad as a first course. You could also serve the chicken over pasta, but since I was looking for something with little or no carbs, I didn't do it and I didn't really miss it.

• Cocorana

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 8/6/2014

说句公道话，我没有放番茄，只放了鸡肉，所以我觉得味道很好，只是缺乏一点冲击力。我觉得西红柿才是最重要的!也就是说，它非常简单，因为我不能吃谷蛋白，所以它是鸡肉帕姆的美味替代品。下次我会做西红柿或者加点番茄沙司，但我一定会再做的!

• chumgirl

• 多伦多

• 6/5/2013

超级简单的工作日晚餐，我肯定还会做的。我确实做了一些修改:大蒜翻倍，在帕尔马干酪中加入烟熏红辣椒、辣椒(我们喜欢辣)和牛至，用切碎的马苏里拉干酪代替新鲜的。配烤球芽甘蓝和地中海藜麦沙拉。可口!

• Lmasterson

• 玛丽娜德尔雷伊，加州

• 5/23/2012

我们用调味的意大利饺子做的。将大蒜翻倍，与油、盐、牛至和碎红辣椒混合，涂在鸡肉上。省略葡萄番茄。涂上切碎的帕尔马干酪。准备好冷冻鸡肉，在375华氏度的温度下烤45分钟。最后15分钟，撒上一层厚厚的面包屑，再撒上一点帕尔马干酪丝。上菜前放上马苏里拉奶酪。不可抗拒的!

• StoneSoupKitchen

• 4/4/2011

这真的很好!!和其他人一样，我加入了更多的意大利调味料(和额外的大蒜)，非常美味和清淡。我把它放在400度的烤箱上烤，非常棒;不吸烟，但煮得很快。

• catstory59

• 波士顿

• 2/11/2011

如此简单，在家庭中获得了绝对的成功。我选择先把鸡肉稍微烤焦一点。用时间代替牛至....伟大的工作。

• gmannewport

• 詹姆斯敦国际扶轮

• 1/25/2011

我喜欢这个，但我觉得它需要更多的绿色香草。我会在橄榄油中加入干罗勒，或者用新鲜罗勒装饰。我听从了之前评测者的建议，使用了烤箱的顶部三分之一，没有遇到烟的问题。我用的鸡胸肉比较大，所以我增加了大约3-4分钟的烹饪时间。我一定会再来的。这道菜又快又简单，可以和简单的蔬菜沙拉搭配。

• gilpuff

• 伯明翰

• 11/18/2010

一个叉子表示“好的”。我完全按照食谱做的。至于卡路里，我们觉得它不好吃也不有趣。烤西红柿很好吃，但是鸡肉太淡了。也许在鸡肉上撒盐和胡椒会有所帮助，或者烟熏马苏里拉奶酪会增加一些味道。

• coreessence

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 9/15/2010

总是非常好，对客人来说非常好，因为它看起来非常体面和丰富多彩。

• 匿名

• 新泽西莫里斯

• 7/30/2010

我完全按照食谱做了，鸡肉没有煮透，但上面的新鲜马苏里拉奶酪完全烧焦了!我建议先在锅里煮鸡肉，然后把所有的东西都放进去。最后三分钟加入新鲜的马苏里拉奶酪，这样就不会烧焦了。

• hippystar

• 奥斯丁

• 7/14/2010

我用的是葡萄籽油。它的烟点要高得多，应该会减少那些有烟的人的烟雾问题。

• rcucci

• 凤凰城,阿兹

• 2/22/2010

我是一个素食主义者，所以我用Quorn裸肉排做了这个，这是一个很好的鸡肉替代品(在大多数全食超市和精选杂货店都有)。它们是冷冻出售的，所以我把它们放在一个盘子里，加一点水，然后用微波炉加热3-4分钟。然后我按照食谱，加了一点红辣椒粉，因为我喜欢吃辣的!这绝对是一顿美味的晚餐，一周中的任何一个晚上都可以。我把它和柠檬/橄榄油/盐/胡椒拌在一起，还有煮熟的新鲜菠菜和大蒜。Yum !

• ColleenSmithe

• 芝加哥,

• 1/10/2010

超级快速，简单，美味。我又惊又喜，这只鸡竟然这么多汁。高温是个好主意。我把食谱分成两份，如果少放一点新鲜的马苏里拉奶酪，味道可能也会一样好。在烤箱最上面三分之一的地方做饭也没有吸烟的问题。

• lemonlip

• 圣地亚哥

• 11/3/2009