新南方鸡肉香草饺子
几年前，我妹妹遭遇了一场非常严重的事故，差点丧命。这也许是我一生中感受到的最纯粹、最绝对的恐惧。妈妈和我一天只被允许看她两次。一天清晨，当我们的悲伤和忧虑压倒了我们的食欲时，一群女士来到医院，准备好了午餐。志愿者解释说，当地的几个教堂为病人家属提供午餐和晚餐。这是真正的食物，用爱和关怀做的。甜椒奶酪三明治和单独的磅蛋糕用蜡纸手工包装，自制的酵母卷还热着，涂着黄油闪闪发光。大块的炖肉浸在深褐色的肉汁里，还有美味的嫩鸡肉和饺子。食物太棒了。这是恢复，因为美味的味道和真正的关心和善良。 It was without a doubt the most rewarding, healing love I have ever felt from absolute strangers.
成分
供4至6人享用
步骤1
要煮鸡，在一个大炖锅里，加入鸡胸肉和鸡汤盖上盖子。加入花束garni。大火烧开，然后转小火。炖10到15分钟，偶尔撇去泡沫，直到鸡肉变软。(如果股票混浊，不要担心;它只是从原料中澄清的蛋白质。忽略它或者把它过滤掉。)把水煮好的鸡移到热盘子里;保留库存。盖上盖子放在一边。
步骤2
准备饺子时，在碗里混合面粉、奶酪、发酵粉、欧芹和3/4茶匙盐。在一个小炖锅里，把牛奶和黄油用小火煨;用黑胡椒调味。将牛奶混合物加入干原料中，搅拌混合。
步骤3
在第二个大炖锅中，用中火加热油。加入洋葱，胡萝卜和红薯。煮到洋葱变成半透明，大约需要3到5分钟。加入大蒜，煮45到60秒，直到有香味。加入备用的高汤，用大火烧开。把火调到低档。用一个小冰淇淋勺或汤匙，把面团，每次大约一汤匙，放入炖汤中。盖上锅盖，煮大约20分钟，直到饺子煮透，蔬菜变软。
步骤4
将剩下的鸡肉放入锅中，煮5分钟左右，直到鸡肉完全加热。加入菠菜;盖上盖子，继续煮30到45秒。加入红辣椒片。尝一尝，用盐和胡椒调味。
步骤5
上桌时，舀入浅碗中，再用奶酪装饰;即可食用。
