Nudies
Nudies吗?在佛罗伦萨方言中，他们被称为gnudi，裸体者，取笑来自卡森蒂诺的一道菜，卡森蒂诺是一个邻近的地区，他们制作绿色蔬菜和乳清干酪汤圆，馅料与佛罗伦萨人做馄饨的馅料相同。裸体是因为他们没穿意大利面。明显的YNOO-dees。佛罗伦萨使用菠菜，但在多山的卡森蒂诺，野生蔬菜很常见。在许多地方的食谱中，馄饨是用野生蔬菜填充的。manbetx苹果下载如果有野菜的话，就用野菜，否则就用甜菜或菠菜，哪种新鲜鲜嫩就用哪种。传统主义者可能想要寻找羊奶乳清干酪，它会产生更丰富的结果，但其他人都可以使用全脂牛奶乳清干酪。如有必要，将含水的乳清干酪在金属筛中滤干30分钟。寻找劳动密集型体验的厨师可以手工制作裸体，一次一个，或者使用两勺的法式昆莱尔法。 I prefer to pipe the mixture from a plastic bag onto a floured countertop, sprinkle the blobs with flour, and lightly roll to form walnut-sized, roughly shaped balls. Serve the nudies with melted butter or tomato or meat sauce, sprinkled with Parmigiano, and baked in the oven to melt the cheese.
成分
制作4至6份第一道菜
酱汁:
步骤1
1.把蔬菜扔进装满温水的水槽里清洗。清洗绿色蔬菜，直到所有沙粒和沙子都被洗掉。脏菠菜可能需要多次换水。把蔬菜从水里捞出来，用滤锅沥干水分。去掉任何瘀伤的叶子和粗茎。
步骤2
2.在一个大锅里加入5夸脱水，煮沸。在水里放盐，把绿色蔬菜浸入沸水中，煮3-5分钟，一些野生蔬菜煮得更久，直到变软。用漏勺将青菜捞出，留水用于烹煮。把蔬菜放在滤锅里，用冷水冷却。将煮熟的绿色蔬菜分成三份，用双手挤压成球，并除去所有多余的水分。挤压困难!
步骤3
3.量一又三分之一杯煮熟的绿色蔬菜。测量后解开绿叶;它们会更容易处理。在食品加工机中粗略地切碎绿色蔬菜。加入乳清干酪、帕尔马干酪、鸡蛋、一茶匙海盐和肉豆蔻，加工成光滑的糊状。
步骤4
4.将面团转移到一个有大尖的糕点袋或一个中等大小的塑料袋，切掉1/2英寸的角。
步骤5
5.筛一层面粉到一个大的干净的表面上，把面团打成核桃大小的斑点，间隔2英寸。筛另一层面粉在斑点上，小心地在面粉中滚动。小心地用手来回翻动每一件内衣，去除多余的面粉。
步骤6
6.将备用的烹饪水烧开，一次煮8-9条鱼，煮2-3分钟或直到它们浮到水面。用漏勺将其转移到一个大的烤盘中。
步骤7
7.预热烤箱至400华氏度。淋上融化的黄油、番茄酱或肉酱，再撒上磨碎的奶酪。烤10-15分钟，或者烤到稍微变成棕色，奶酪融化就可以享用了。
裸体可以提前一天制作，直到步骤6，在食用前用融化的黄油或酱汁和奶酪加热。
