大锅饭

步骤1

在煎锅里，把蘑菇和黄油放在一起，用中火加热约2分钟，或直到蘑菇释放出水分。加入葱、培根、盐和胡椒粉各一小撮，小火煮5分钟。

步骤2

与此同时，准备好一个面包:在一个小锅里放2个小蛋糕，每个大约2/3杯(160毫升)。在平底锅中倒入水，水的高度达到小模子边缘的一半。把小模子拿出来，把锅里的水烧开。

步骤3

与此同时，将奶油、高汤和黄酒加入蘑菇中，用中火煮，偶尔搅拌，煮5到7分钟，或直到奶油减少三分之一。

步骤4

在每个小模子里倒入三分之二的奶油混合物。在每个小模子上打一个鸡蛋，把它套在奶油混合物上。

步骤5

水现在应该沸腾了:用钳子小心地将每个小模子放入装有沸水的锅中，并立即盖上锅盖。煮5分钟，或者直到蛋清煮熟，但蛋黄还是有点稀。

步骤6

把小杯从锅里拿出来，和黄油吐司士兵一起吃。