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有效时间
30分钟
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总时间
30分钟
当你把秋葵和玉米粉——南方餐桌上的两种标志——放在一个热油煎锅里时，神奇的事情发生了，尤其是当你还加了一点脆培根的时候。这些油酥饼最好立即食用，但不要在它们离开厨房之前就全部吃掉。
成分
做28个油酥饼
步骤1
预热烤箱至200华氏度，烤架放在中间。
步骤2
用中火煎培根，偶尔翻动一下，直到变脆。用纸巾将熏肉沥干，将油保留在煎锅中。把培根剁碎。在煎锅中加入洋葱和秋葵，中火煮，搅拌，直到开始变软，大约3分钟。从火上移开，加入熏肉搅拌。
步骤3
在一个中等大小的碗里搅打鸡蛋，然后加入酪乳、玉米粉、糖、辣椒粉和1茶匙盐，搅拌均匀。加入秋葵混合物。
步骤4
把煎锅擦干净。在煎锅中加入1/4英寸大小的油，中火加热至微微发光。煮一大勺面糊(每批6到7个油酥饼)，翻一次面，直到金黄，每批2到3分钟。转移到纸巾上沥干水分。在烤箱中保持温暖，同时制作剩余的批次。即可食用。
培根、洋葱和秋葵的混合物可以提前一天做好并冷藏。
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评论(14)
回到顶部面糊太多了。辣椒不够。炸油饼在烤箱里失去了酥脆——也许是放在架子上?好主意。但我可能会坚持炸秋葵，因为它已经很完美了。
匿名
烟山，田纳西州
2/1/2013
今年我们花园里的秋葵都长出来了。这个食谱拯救了我们，大受欢迎。我用的是没有脂肪的火鸡培根，所以我用橄榄油来煎蔬菜和炸油酥饼。我老公不停地谈论他们;-)
jjones4137
8/12/2012
我去年第一次做这些，而且很喜欢——然后我的食谱在混乱中丢失了，我就把它忘了。很高兴看到它再次发布-我将在本周末的猪肉烧烤中烹饪它们。他们很棒。
dsharlee
眼压,SC
5/23/2012
当你没有新鲜秋葵的时候，这是一个很好的食谱;我的冷冻秋葵很好吃
florla
凤凰城,阿兹
5/29/2011
我的妻子也认为，尽管我按照之前一位评论者的建议，加入了辣椒粉和红胡椒粉，但它还是偏淡。我手头只有黄色的玉米粉。对我来说，味道还不错，但加点香料会让味道更好。
amraamone
奥克兰
2/21/2011
Oh.My.God。刚刚做了这些，它们太好吃了!我有一些看起来很难看的秋葵要处理掉，这对他们来说绝对是最好的结局。我丈夫抱怨秋葵太黏，但他很喜欢。我们把剩菜冻起来，留待日后食用。我一定会再来的。mod:我没有酪乳，所以我按照其他评论者的建议，用牛奶加1茶匙醋。而且，我只有1/2 C玉米粉，所以不得不用1/2 C玉米粉。
kcwashburn
西雅图,华盛顿州
8/31/2010
对于我们这些不喜欢秋葵粘糊糊的质地的人来说，这是一个很好的伪装秋葵的方法。全家人都很开心。我给它配了酸奶油。我不会为了做这个食谱而去买秋葵，但如果我身边有秋葵，我肯定会再做一次。
hillarybug
卡本代尔,
8/23/2010
在洋葱和秋葵中加入一根从花园里摘来的辣椒，再淋上蜂蜜、酸奶油和辣酱。美味!这是准备大丰收的好方法。我的丈夫很少给自己买第二份，却喝了第四份!
匿名
圣安东尼奥
8/2/2010
这些是最好的!!用了培根的脂肪，但没有培根，用一汤匙白醋代替了牛奶，因为我没有酪乳。也用辣椒粉和碎红辣椒片的组合来做辣椒粉。在炒秋葵和洋葱的时候，我还加了一点托尼·卡切尔的卡津调味料来增加味道。这些是油炸秋葵的新改良版!!
lulyacv2
圣胡安，PR
8/22/2009
我觉得这些太乏味了。我们喜欢秋葵的味道，所以下次我们会用这个概念，但省略培根，用更少的秋葵酱。
匿名
奥斯丁
8/31/2008
我一点都不喜欢这些。本来期望很高，但说实话，我宁愿只做油炸秋葵。我觉得它们很乏味。
vmanda
大开曼岛
6/24/2008
天哪，这些真好吃!!煎炸油弄得到处都是，但一尝就让我不介意把它清理干净。
teamellsworth
佐治亚州迪凯特
6/13/2008
作为一个移居到明尼苏达寒冷苔原的南方女孩，这道食谱让我回到了家。一个伟大的食谱，容易做，所以非常美味…秋葵和玉米粉的完美结合。我做它是为了配烤鸡吃的，但下次我要和小鲜肉说再见，和鲶鱼一起吃了。
nlt57
苹果谷，明尼苏达州
6/1/2008
OMG !从食材来看，这道菜一定很好吃。这个周末的胸肉派对结束后我会告诉你怎么做....(心境开朗)
txbuzzard
Cowtown, TX
5/28/2008
