因为牡蛎的数量非常丰富，所以在新英格兰殖民时期的各种菜肴中，牡蛎被用作填充物和调味料。它们仍然是该地区传统馅料的明星。
成分
做12份
步骤1
预热烤箱至325华氏度。将面包放在烤盘上。烤到开始变干，大约12分钟。完全冷却。(可提前1天准备。盖上面包，室温保存。)
步骤2
黄油11x7x2英寸烤盘。在大锅中用中高火融化4汤匙黄油。加入蘑菇，炒至蘑菇液蒸发，蘑菇开始变成褐色，大约需要8分钟。转移到大碗中。在同一锅中，用中高火融化4汤匙黄油。加入芹菜，煮至变软，大约4分钟。添加韭菜;煮到蔬菜变软，大约需要4分钟。在蘑菇中加入酸黄瓜、欧芹和干香草;扔掉。 Season with salt and pepper.
步骤3
在碗里的蔬菜中加入面包块和牡蛎;搅拌均匀。加入半杯蚝油和火鸡高汤。用盐和胡椒粉调味。火鸡用9杯填料。将剩下的馅料转移到准备好的烤盘中;用锡纸盖上，冷却至可以烘烤。把馅料盖上，在325华氏度的温度下烤45分钟，直到完全加热。
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评论(33)
回到顶部很好，很简单。
jordane23
奥克兰
3/1/2017
自从第一次出版以来，我每年都做这个馅料。我的家人都很喜欢这道菜，我们期待着感恩节的到来，因为我们知道这道菜会出现在菜单上。我甚至会时不时放一把烟熏牡蛎进去。
hyamsms
东田纳西州
11/27/2013
很好吃，很简单!感恩节前后，我们到商店的时间晚了，除了白色纽扣蘑菇，所有的东西都卖光了，所以我不得不补上。味道还是很不错，但我等不及要用香菇试试了。
匿名
11/30/2012
已经做了很多年了。香菇和牡蛎给人一种独特的土味。不要害怕尝试。你不会失望的。
mtkj
11/20/2012
绝对是我做过的最好的牡蛎馅食谱。香菇和韭菜是这道菜的特色。我把牡蛎整只留下，因为我喜欢品尝它们的味道。我的客人总是要求再来一份。
lcancell
不动产,新泽西
4/22/2012
我在圣诞节这样做，而不是传统的打扮。我还加了一些干玉米面包。并使用了新鲜的牡蛎($$$$)。我认为这是难以置信的，但如果你提供更多的“行人”的偷窥，我建议盒装填料。因为这确实有一种味道，是为了安抚一个美食家，而不是一个美食外行。
davidmarshall
罗彻斯特,纽约
3/30/2012
我们在感恩节聚会上举行了馅料比赛。这个赢了。
ProfessorMembrane
1/14/2011
太好了!晚餐时大受欢迎。我把牡蛎的数量增加了一倍，而且只把它们切成两半，而不是切成小块。我喜欢蘑菇的泥土味。
ajoseph9
弗吉尼亚州Porthsmouth
11/25/2010
我们在圣诞晚餐时吃了这个，很多人认为这是一顿饭中最好的部分。
reynoldh
波士顿
12/26/2009
神奇的配方。我昨天为感恩节做了这个，每个人都很喜欢(尤其是我丈夫)。他让我今晚多做点!我只建议做两件事使这个食谱更好:如果你喜欢海鲜，就用3罐牡蛎——我们就是这么做的，尽管我用了24盎司的牡蛎，但我还是分不清什么时候吃了牡蛎。少用液体。我只会用1/2或3/4杯高汤如果我知道会有多湿的话。我解决了这个问题，在最初的45分钟后，不盖盖子烤了大约10分钟。优秀的配方。
nessaday
密歇根
11/27/2009
我按照一位评论者的建议，加了一些史密斯苹果丁，味道不错。我也喜欢小一点的面包块。配上新鲜的香草会非常美味，但我们手头只有干的。
匿名
旧金山，加州
11/27/2009
除了传统的调味汁，我每年都会做这个，每个人都先吃完这道牡蛎菜。这是感恩节的传统，我是根据食谱做的。太好了。
bwaldo
伯明翰,艾尔。
11/26/2009
很好。有客人要求“带回家”的集装箱。我一定会再做这道菜的。
匿名
12/1/2008
我为今年的感恩节做了这个，太棒了。我绝对不会再等一年了!
Rose100
11/24/2007
有一年我为不喜欢牡蛎的朋友和家人做了这个，他们对此表示怀疑。他们喜欢它，现在要求它，我已经做了大约五年的时间来获得好评。
edritch
11/9/2007
