它快速，简单，完全可以重复使用。今晚多做一份牛排意味着明天的晚餐没有压力，我们称之为小策略nextovers。这个食谱是Epicurious新食谱中的100多个食谱之一，万博官网COOK90:快速、健康、快乐饮食的30天计划-拿起你的副本在这里！
成分
4份加剩菜
步骤1
在烤箱的上下三分之一处放置架子;预热到425°F。将西兰花切成带茎的小花。分装在两张有边的烤盘上，内衬羊皮纸或锡纸。淋上3汤匙。橄榄油;撒上适量的盐和胡椒调味。搅拌均匀。烤35-40分钟，烤到一半，翻炒和旋转烤盘，直到边缘酥脆，有烧焦的地方。如果需要，可以加更多的盐和胡椒粉调味。
步骤2
同时，将青葱、酸橙汁和1/2茶匙混合。在一个小碗里放盐。备用。
步骤3
在牛排上撒上适量的盐和胡椒粉，使之粘住。加热一个干燥的大煎锅，最好是铸铁的，用中火加热。在平底锅中倒入植物油，搅拌均匀。把牛排拍干;不受干扰地煮2块牛排，直到底面变成褐色，大约5分钟。转;煮到其他面都变成褐色，将即时读取温度计插入最厚的部分，温度达到130华氏度，为五分熟，大约5分钟。把牛排放在肥盖上，煮到焦黄，大约3分钟。转移到砧板上，静置10分钟。擦净煎锅，留下足够的油覆盖平底锅。 Repeat with remaining steak.
步骤4
将香菜，刺山柑，jalapeño和剩余的3/4杯橄榄油混合到保留的葱混合物中。预留1块牛排和1/4杯香菜莎莎绿汁，下次晚上做牛排三明治用。把剩下的牛排顺着纹理切成薄片。上面撒上绿辣酱，配上西兰花。
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评论(4)
回到顶部牛排很淡，西兰花在那个时间/温度下烤得很脆。我把它和莎莎酱一起做成了三明治，这样就可以吃了，但我没有印象，也不会再做了
大豆23
卡托巴语的土地
9/11/2022
威尔第辣酱是牛排的绝佳佐餐。
rhutcheson
WI
5/10/2019
我喜欢烹饪，我觉得我做的一些菜/类型的食物比其他的更容易。我不是每次都能成功地用肉做饭，然而，这道菜很容易做，非常美味，我一定会再做一次。西兰花也是我十几岁时的最爱。老实说，对于那些对我的烹饪技巧有点挑剔的人来说，我想说这是一次巨大的成功。
kellidh
在多伦多
3/31/2019
